Name: Alabalık buğulama tarifi (4 kişilik)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 4 Adet Alabalık (fileto edilmiş); 4 Adet Defne Yaprağı; 3 Adet Domates; -3 Adet Çarliston Biber; 1.5 Adet Limonun Suyu; 70 g. Tereyağ (margarin veya sıvı yağ da olabilir); 250 g. Mantar; 1 Çorba Kaşığı Kapari Turşusu; Tuz; Karabiber

Malzemeler

4 Adet Alabalık (fileto edilmiş)
4 Adet Defne Yaprağı
3 Adet Domates
3 Adet Çarliston Biber
1.5 Adet Limonun Suyu
70 g. Tereyağ (margarin veya sıvı yağ da olabilir)
250 g. Mantar
1 Çorba Kaşığı Kapari Turşusu
Tuz
Karabiber

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi30 min

Yağlanmış tavada yığılmış dilimler halinde domatesleri kesin.
Domates üzerine yerleştirilen Alabalık filetosu.
Kalan domates dört balık bölümü arasına yerleştirilir.
Biber çekirdeklerin uzun şeritler balık yerleştirilir (veya halkalar) kaldırıldıktan sonra kesilir.
Yarıya mantar, turşu Kapari ve defne yaprakları bir çorba kaşığı eklenir.
Su sorunları üst düzeye Limon suyu ve balık.
Kararınca tuz ve karabiber ilave edilir ve 30 dakika kısık ateşte kapağı pişer.