Name: Zeytinyağlı dolmanın incelikleri
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: Soğan 6 büyük boy - 600 g; Zeytinyağı 3/4 su bardağı - 150 g; Çamfistığı 2 yemek kaşığı - 20 g; Pirinç 1 1/3 su bardağı - 240 g; Domates 3 küçük boy - 250 g; Tuz 3 tatlı kaşığı - 18 g; Şeker 2 tatlı kaşığı - 8 g; Su (sıcak) 2 1/4 su bardağı - 500 g; Kuşüzümü 2 yemek kaşığı - 20 g; Yeşil biber (dolmalık) 12 orta boy - 850 g; Maydanoz 1 küçük demet - 40 g; Dereotu 1 küçük demet - 30 g; Taze nane 10-15 yaprak - 10 g; Tarçın 1 tatlı kaşığı - 2 g; Kara biber 3/4 tatlı kaşığı - 1.5 g; Yenibahar 3/4 tatlı kaşığı - 1.5 g; Limon suyu 2 yemek kaşığı - 20 g

Malzemeler

Soğan 6 büyük boy - 600 g
Zeytinyağı 3/4 su bardağı - 150 g
Çamfistığı 2 yemek kaşığı - 20 g
Pirinç 1 1/3 su bardağı - 240 g
Domates 3 küçük boy - 250 g
Tuz 3 tatlı kaşığı - 18 g
Şeker 2 tatlı kaşığı - 8 g
Su (sıcak) 2 1/4 su bardağı - 500 g
Kuşüzümü 2 yemek kaşığı - 20 g
Yeşil biber (dolmalık) 12 orta boy - 850 g
Maydanoz 1 küçük demet - 40 g
Dereotu 1 küçük demet - 30 g
Taze nane 10-15 yaprak - 10 g
Tarçın 1 tatlı kaşığı - 2 g
Kara biber 3/4 tatlı kaşığı - 1.5 g
Yenibahar 3/4 tatlı kaşığı - 1.5 g
Limon suyu 2 yemek kaşığı - 20 g

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi50 min

Peel soğan, yıkama ve yağ ve fıstık ile bir tencereye koyun, ince ince doğrayın, ne fındık sararma açmak için bir kaç dakika karıştırarak, bazen 10 dakika karıştırarak öldürmek, kısık ateşte, kapağı kapatın.
Yıkama pirinç, drenaj, tencereye ekleyin birkaç kez koyun.
Domates, bir rezerv yıkayın, diğer rendeleyin pot
2 çay kaşığı tuz, şeker ve 1 su bardağı su ile tava, karıştırın ortasında kuru üzüm serpin ve bir kaynamaya suyu çekin ve 10 ila 15 dakika pişirin ceket.
Öte yandan, biber, maydanoz ve dereotu yıkayın,
Biberleri boşaltın ve çekirdek basarak çubuklar kaldırmak,
Bunu tuz kalan serpin.
Ince kıyılmış maydanoz ve dereotu, nane ve baharatlar Özü pilav ekleyin, 10 dakika bekletin.
Kalın yarım santimetre doğrayın, dörde kalan domatesleri bölün.
Yakın, eşit hazırlanan biber içine domates dilimleri ile bir tavada yayıldı diz onları doldurmak dayanıklı düz bir tabak ısı üst koydu.
Sıcak su kalan 1/4 fincan ekleyin yaklaşık 50 dakika pişirin.