Name: Armutlu alt/üst kek
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Tr
Ingredients: 187,5 g. tereyağı; 290 g. şeker; 225 g. un; 40 g mısır unu; 8 g. kabartma tozu; 2 g. vanilya; 2 g. tuz; 3 ad. yumurta; 200 ml. süt; 1 çimdik Tuz

Hazırlık

Hazırlama süresi15 min

Pişirme süresi30 min

Fırını turbo 160 dereceye ayarla. Kalıbı yağla ve içine kullanılacak meyveyi koy. Esmer şeker serpele. Tüm toz malzemeyi bir araya koy ve bir çırptırgaç ile çırp.
187,5 gr. tereyağı mikserde iyice çırp.
Şekeri ekle ve puf puf oluncaya kadar çırpmaya devam et.–> 3 dakika
Yumurta sarılarını kat, çırp.
Toz karışımı sütle şaşırtmalı olarak 2 sefer de ekle. –> Fazla karıştırma; sadece karışsın yeter. Gerekiyorsa arada kenarları sıyır.
Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta bir çimdik tuzla kar oluncaya kadar çırp. –> çok kuru olmasın!
Kar olmuş beyazları 3 yada 4 seferde katlayarak hamura yedir.–> kalınca bir hamur olacak. Hamuru meyvelerin üstüne dök. Düzgün bir şekilde yayılsın.
45 dakika altın rengi olup, kürdan temiz çıkıncaya kadar pişir.
Kalıbın içinde 5 dakika bir tel üstünde dinlendir.
Sonra kenarları bir spatula ile kurtar ve servis kabına ters çevir. 5 dakika da öyle beklesin. Sonra kalıbı çıkar ve 45 dakika soğumaya bırak.

Armutlu alt/üst kek

Malzemeler

Hazırlık

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Yorumlar