Petitchef

Dana antrikot ve yaninda sebze garnitür

Ana yemekler
2 porsiyon
15 min
40 min
Çok kolay
Et pişirme teknikleri ve sebze ızagara yapımı

Malzemeler

Kişi sayısı: 2
2 dilim dana antrikot

1 adet kabak

1 adet patlıcan

1 adet domates

bir avuç ceviz içi

2-3 dilim Urfa peyniri yada Mozerella peyniri

1 çay bardağı balzamic sirke

karabiber

deniz tuzu


kekik

Sızma zeytinyağı

Pesto sos

Hazırlık

  • Öncelike eti tuz, karabiber ve zeytinyağı ile terbiye edin ve üzerini sitreçleyin

    Bir kaseye sarımsakları rendeleyin üzerine zeytinyağı, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın.

    Tavayı 15 dakika kızdırın. Kabakları istediğin uzunlukta kesip sarımsaklı yağın içinde karıştırın.

    Kızan tavada önlü arkalı pişirin kabakları.

    Patlıcanlarıda kesip sarımsaklı yağdan fırça ile yada yağa bulayarak tavada kızartın. Patlıcan çok yağ çektiği için yağlı karışımın içinde bekletmeyin.

    Diğer yandan balzemik sirkeyi çektirin ve ılıtın.

    Sebzeler pişince tavayı kağıt havlu ile silin ve takrar kızdırın.

    Terbiye ettiğiniz etleri 3'er dakika her iki yanını mühürleyin ve ocağı kısarak iki tarafını pişirin.

    Tabağı hazırlamak için öncelikle bir domatesleri iki ye bölün ve çekirdek kısımlarını bir parça boşaltıp içlerine pesto sos dan koyun. Üzerine peynir ve çektirilmiş balzemik sostan gezdirin ve tekrar pesto sos kuyup ceviz içi ekleyip domates ile kapatın.

    Sebzeleride peynirsiz olarak aynı işlemi yapıp tabağa alın. Üzerlerine balzemik sos gezdirin.

    Etleri fazla kurutmadan tavadan alıp sebze garnitürlerinin ile beraber servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...





Bu tarifi not alın:

Benzer tarifler

Tarif Dana pirzola
Dana pirzola
1 porsiyon
20 min
Çok kolay
3 / 5
Tarif Dana etli arpa şehriye rissotto
Dana etli arpa şehriye rissotto
1 porsiyon
30 min
Çok kolay
Tarif Fırında sebze........
Fırında sebze........
6 porsiyon
55 min
Çok kolay
Tarif Odun fırınından sebze & polenta
Odun fırınından sebze & polenta
2 porsiyon
30 min
Çok kolay
Tarif Firinda sebze ve tatil
Firinda sebze ve tatil
4 porsiyon
30 min
Çok kolay

Tarifler

Günün mönüsü

Günün mönüsünü teslim almak: