Petitchef

Katmer poğaça tarifi

Diğer
8 porsiyon
1 saat
30 min
Kolay
Kruvasan şeklini andıran ve hatta tadıda bir okadar benzeyen muhteşem bir lezzet Katmer Poğaça.

Malzemeler

8 porsiyon
1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı sıvıyag

1 yumurta ( aki içine, sarısı üstüne + 1 sarı daha kattım )

1 Paket kuru maya

1Tatlı kaşığı tuz

1 Yemek kaşığı şeker

Aldigi kadar un


Arasına:

100 gr terayağı ve 200 gr margarin

Kaşar peyniri

Hazırlık

Adım 1

Tüm sıvıları karıştıralım içerisinede mayayı katıp eritelim.
Unu da katıp kulak memesinden biraz yumuşak bir hamur elde edip.Üzerini kapatarak 10 dakika dinlendirelim.

Adım 2

Tereyağını ve margarini bir parça ısıtarak yumuşattım. Eritmeden birbirine yedirelim.
Kaşar peynirlerini rendeliyelim.
Hamuru 10 eşit paraçaya ayıralım.

Adım 3

Tabak büyüklüğünde açıp aralarını bol yağlayalım. Bu işlemi herkatta tekrarlayalım son katıda yağlayalım.
Üstüste koyduğumuz hamurları buzdolabında 1-2 saat kadar fermante olmaları için bırakırsanız hem üstü çıtır çıtır olur hemde açarken aralarından yağlar yayılmaz.
Dinlenen hamurumuzu büyükçe bir şekilde merdane ile açalım.

Adım 4

Daha sonra sigara böreği gibi hamuru 16 parçaya kestim.İstediğiniz büyüklüğe göre de kesebilirsiniz.

Adım 5

Kestiğimiz parçanın baş tarafına kaşar peyniri rendesini koyup rulo yapalım.Kaşar peyniri akmaması için baş tarafını bir parça içeriye alarak sarın.
Tezgahta 1 saat kadar daha kabarması için bırakalım ve üstüne yumurta sarısı sürüp 175 derecede kızarana kadar pişirelim .Afiyet olsun...






Bu tarifi not alın:

Benzer tarifler


Tarifler

Günün mönüsü

Günün mönüsünü teslim almak: