Petitchef

Kirmizi kadife kek toplari

Diğer
8 porsiyon
1 saat
30 min
Zor
SÜPER BİR TARİF

Malzemeler

Kişi sayısı: 8
BAKERELLA USULÜ KIRMIZI KADİFE KEK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

2+1/2 su bardağı un

2 su bardağı şeker

1 çorba kaşığı kakao

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kabartmatozu

2 yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı ayran (bir su bardağının içerisine bir çorba kaşığı yoğurt koyarak sulandırdım)

1 çorba kaşığı sirke

1 çay kaşığı vanilya

1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası (sitesinde göreceksiniz bir çok renkte kek topları yapmış ben kırmızıyı tercih ettim)

KIRMIZI KADİFE KEK TOPLARI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Kırmızı kadife kek kırıntısı

200gr labne peyniri

ÜZERİNİ KAPLAMAK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

250gr damla çikolata

100gr beyaz çikolata

Hazırlık

  • Kek malzemelerinden un, şeker, kakao, tuz, kabartmatozu ve vanilyayı bir elekle eleyin.Daha sonradan içerisine yumurtaları,yağı,ayranı,sirkeyi ve gıda boyasınıda ekleyip mikser yardımıyla çırpın.Malzemeler iyice karışınca bir fırın tepsisini yağlayıp kek hamurumuzu tepsiye döküp pişirelim.Pişen kekimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.Soğuyan kekimizi küçük parçalara bölüp robottan kum gibi olanakadar çekelim.Benim vereceğim malzemeler için bu kek tozunun yarısını kullanacaksınız.
  • Daha önceden robottan çekip yarısını ayırdığımız kırmızı kadife kek kırıntılarımızın içerisine 200 gr labne peyniri ekleyip yoğuruyoruz.Ardından bu hamurdan küçük parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz fakat ben bakerellanın yaptığı gibi yuvarlak yapmadım eminenin tavsiyesi ile yarım ay şekli vereceğimiz bir tuzluk kapağımız vardı onunla hamuruma şekil verdim.Hatta birkaç tanesinide elimiz ile yassılttığımız hamuru kalp şeklinde uygulayarak yaptık.Siz şekil konusunda bakerellaya bakabilirsiniz.
  • Hzırladığımız kek hamurlarımızı benmari usulü erittiğimiz çikolatanın içerisine atıp her yanının çikolataya bulanmasını sağlıyoruz ve bir çatal yardımı ile çıkartıp yağlı kağıt serilmiş bir zemine çikolatalı toplarımızı kurumaları için bırakıyoruz.Benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolatamızı krema torbasına koyarak kuruyan kek toplarımızın üzerine şekiller yapıyoruz ve kurumaya bırakıyoruz.





Bu tarifi not alın:

Benzer tarifler


Tarifler

Günün mönüsü

Günün mönüsünü teslim almak: