Petitchef

Fellah köfte

Girişler
4 porsiyon
30 min
5 min
Kolay
kolay ve çok lezzetli bir aperatif tarifi...

Malzemeler

Kişi sayısı: 4
2 su bardağı köftelik bulgur

Yarım su bardağı irmik

1 yumurta

2 çorba kaşığı un

Karabiber,nane,tuz,kimyon

1 çorba kaşığı biber salçası

1 çorba kaşığı domates salçası

Sosu İçin

3 diş sarımsak

Zeytin yağ

1 çorba kaşığı biber ve domates salçası

Tuz,nar ekşisi

Hazırlık

  • Köftelik bulgur ve irmik bir kaba alınır üzerine sıcak su eklenir üzeri kapatılır 5 dakika bulgurun şişmesi için beklenir.
  • Salçalar,yumurta,un ve baharatlar eklenir eliniz ıslatarak yoğrulur.Bulgur iyice yumuşayıp macun kıvamına gelene kadar yoğurma işlemine devam edilir.
    Hazırlana köfteden misket büyüklüğünde parça alınır yuvarlanır işaret parmağıyla hafifcE ortasına bastırılır
  • Kaynamış suda hazırlana köfteler 4-5 dakika haşlanır suyu süzülür.
  • Tavaya doğranmış sarımsak ve zeytinyağ alınır hafif sarımsaklar sotelenir.
    Üzerine salçalar alınır 1-2 dakika salça kavrulır üzerine haşlanan köftenin suyundan eklenir su miktarı sosun kıvamı boza kıvamından birazdaha sulu olacak kadar konur.
  • Sosa haşlanan köfteler ve nar ekşisi eklenir ocak kısılır köfteler harmanlanır.Köfteler sosu cekince ocakdan alınır.





Bu tarifi not alın:

Benzer tarifler


Tarifler

Günün mönüsü

Günün mönüsünü teslim almak: