ERİK REÇELİ

Hazırlık

• Yıkanmış ve soyulmuş elma dilimleri şeklinde Erikler.
• Üzerine serpilir pudra şekeri akşam pota koydu.
• Sabah kaynatın.
  Erik elle bir elek ile, ayrı bir tabak çıkarılır.
• Dikkatle 15 dakika kaynatıldıktan sonra kalınlaşmış süspansiyon kadar kaynatıldı.
• Erikler ve sitrik asit yeniden ilave bir miktarda ilave edildi.
• Benimkinden daha kaynar 5 dakika kaynatın.
• Reçel üzerinde oluşan kaynar kaş sırasında köpük.