Petitchef

Fındık krokanlı yaş pasta

Tatlılar
6 porsiyon
10 min
45 min
Çok kolay

Malzemeler

Kişi sayısı: 6

Çikolatalı ganaj :

Krema

Islatma şurubu


ÇİKOLATALI GANAJ :

200 g bitter çikolata

200 g krema

Krema ısıtılırken çikolatalar da eklenir

Krema kaynama noktasına gelmeden ocaktan alınır

çikolataların erimesi için karışıtırlır

Ilınan krema çırpılarak katı hale getirilir


KREMA :

250 ml süt

1 yumurta sarısı

1 çorba kaşığı nişasta

1 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı şeker


Malzemeler çırpılır karıştırılarak pişirilir

Krema soğumaya bırakılır

100 ml çiğ krema çırpılarak katı hale getirilir

Krema ile karıştırlır


ISLATMA ŞURUBU :

1/2 çay bardağı badem likörü

1/2 su bardağı ılık su

1 çorba kaşığı şeker

likör yoksa fındıklı nescafe hazırlanır

soğutulur


KROKAN / FINDIKLI KROKAN :

1 Su bardağı tüm fındık

1 su bardağı toz şeker

Şeker ve fındıklar bir teflon tavaya alınır

Karamel rengine gelene kadar pişirilir

Yağlı kağıda alınır

Süslemek için 6-7 tane krokanlı tüm fındık ayırılır

Yağlı kağıdın arasında merdane ile ezilerek krokanlar ezilir

Hazırlık

  • Sünger ıslatma şurubu pat.
  • Krem birinci katta serpilir kroket uygulanır.
  • İkinci kat çikolata ganache tost ceviz serpilir, uygulanır.
  • Üçüncü pat ekledi.
    Ganache sürüleri.
  • Erimiş çikolata ganache krem üstüne dökülmüştür.
  • Bir saat boyunca soğumaya bırakılmıştır. Pasta bu kırık kroket yönleri kaplıdır.

Fotoğraflar

Fındık Krokanlı Yaş Pasta, fotoğraf 1Fındık Krokanlı Yaş Pasta, fotoğraf 2




Bu tarifi not alın:

Benzer tarifler

Tarif Findik krokanli parfe
Findik krokanli parfe
4 porsiyon
40 min
Çok kolay
Tarif Findik lahmacun ve peynirli kek
Findik lahmacun ve peynirli kek
4 porsiyon
35 min
Çok kolay
Tarif Findik ezmeli kurabiye
Findik ezmeli kurabiye
6 porsiyon
30 min
Kolay
Tarif Fındıklı pasta
Fındıklı pasta
6 porsiyon
55 min
Çok kolay
Tarif Fındık ezmeli kurabiyeler
Fındık ezmeli kurabiyeler
4 porsiyon
25 min
Çok kolay
5 / 5
Tarif Fındık kurabiye
Fındık kurabiye
10 porsiyon
30 min
Çok kolay

Tarifler

Günün mönüsü

Günün mönüsünü teslim almak: