Name: Sürk yapimi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 4 kilo tuzsuz taze çökelek; 6 yemek kaşığı biber salçası(orta acılıkta); 1 baş sarımsak(soyulup biraz tuzla iyice ezilmiş); Kuru kekik (4 yemek kaşığı); Çörekotu (2 yemek kaşığı); Kizbara (Kişniş)(1 yemek kaşığı,dövülmüş)(Altta 2.resim); Kimyon (1,5 yemek kaşığı); Karabiber(1/2 yemek kaşığı); Tarçın (1/2 yemek kaşığı); Yenibahar(1/2 yemek kaşığı); Tuz(Yoğurma işlemi yapıldıktan sonra kontrollü eklenmeli)