Bu gıdalar asla buzdolabının kapağında saklanmamalıdır (ve muhtemelen siz de bu hatayı yapıyorsunuz)

Bu muhtemelen en yaygın hatadır.

Çoğu buzdolabının doğrudan kapısında bir yumurta bölmesi vardır. Sonuç olarak, hiçbir soru sormadan akışına bırakırsınız.

Oysa ait oldukları yer orası değildir.

Yumurtalar özellikle sıcaklık değişimlerine karşı hassastır. Onları kapıda saklayarak, bozulmalarını hızlandırabilecek sürekli değişimlere maruz bırakırsınız.

Yapılacak en iyi şey, onları orijinal kartonlarında, buzdolabının ortasında, sıcaklığın sabit olduğu bir yerde tutmaktır.

Bu aynı zamanda onları kokulardan korumaya da yardımcı olur.

Sık sık süt şişesini kapıya koymayı düşünürüz. Pratiktir ve iyi tutar... ama ideal değildir.

Süt, sıcaklık değişimleriyle iyi başa çıkamayan hassas bir üründür. Kapıda, buzdolabı her açıldığında sık sık değişime uğrar.

Sonuç olarak, belirtilen tarihten önce bile daha çabuk bozulabilir.

Bunu önlemek için, özellikle açıldıktan sonra buzdolabının en soğuk kısmına yerleştirmek en iyisidir.

Aynı durum yoğurtlar, sütlü tatlılar ve fromage frais için de geçerlidir.

Bu ürünlerin iyi muhafaza edilebilmeleri için sabit bir sıcaklığa ihtiyaçları vardır. Kapıda, dokularını, tatlarını ve raf ömürlerini değiştirebilecek düzenli dalgalanmalara maruz kalırlar.

Bu küçük bir ayrıntıdır, ancak hala iyi durumda olan bir ürün ile atılması gereken bir ürün arasındaki farkı yaratabilir.

İdeal olarak, merkezi bir rafta tutulmalıdırlar.

Burada söz konusu olan sadece kalite değil, aynı zamanda güvenliktir.

Et ve balık en hassas gıdalar arasındadır. Çok düşük ve her şeyden önce sabit bir sıcaklıkta tutulmaları gerekir.

Onları buzdolabının kapısına koymak asla yapmamanız gereken bir hatadır.

Bu alanda sıcaklık çok yüksek ve çok dengesizdir, bu da bakteri üremesini teşvik edebilir.

Doğru yer: buzdolabının en soğuk kısmı, genellikle en altta.

Yemek artıklarının her yerde saklanabileceğini düşünürsünüz. Ancak onlar da hassastır.

Pişmiş yiyecekler, soğutulduklarında bile, herhangi bir bulaşma veya bozulma riskini önlemek için sabit koşullarda saklanmalıdır.

Kapıda, sıcaklık değişimleri bozulmalarını hızlandırabilir.

Sonuç olarak, uzun süre saklanamazlar ve kalitelerinin bir kısmını kaybedebilirler.

Tüm peynirler aynı şekilde tepki vermez.

Sert peynirler biraz daha toleranslı olabilir. Öte yandan, taze veya yumuşak peynirler çok daha hassastır.

Kapıda daha çabuk bozulma riski taşırlar.

Değişen doku, daha az hoş tat... bunlar genellikle ilk işaretlerdir.

Kalitelerini korumak için onları buzdolabının daha sabit bir alanına yerleştirmek en iyisidir.

Cevap basit: kapı en pratik yerdir.

En çok kullandığımız şeyleri oraya koyarız. Zamandan tasarruf edeceğimizi ve daha iyi organize olacağımızı düşünürüz... ama önemli bir faktörü unuturuz: sıcaklık.

Kapı, buzdolabının en sıcak kısmıdır.

Ve hepsinden önemlisi, en çok değişime maruz kalan kısımdır.

Bu da onu tüm hassas gıdalar için uygunsuz kılan şeydir.

Bunu anlamak için sadece tersten düşünmemiz gerekir.

Kapı sadece sıcaklık değişimlerini iyi tolere eden ürünler için uygundur.

Bu durum için geçerlidir:

• Soslar
• çeşni̇ler
• İçecekler

Bunun nedeni nedir? Çünkü genellikle koruyucu olarak işlev gören tuz, şeker veya sirke içerirler.

Bu gıdalar doğal olarak daha dayanıklıdır.

Bir dahaki sefere alışverişinizi kaldırdığınızda kendinize basit bir soru sorun: Bu yiyecek sıcaklığa duyarlı mı?

Eğer cevap evet ise, o zaman kapıya ait değildir.

İyi düzenlenmiş bir buzdolabı, yiyeceklerin daha iyi korunması, daha az israf edilmesi ve lezzetinin korunması anlamına gelir.