Aperatif

Malzemeler: 200 g sert tofu 50 g galeta unu veya mısır gevreği 3 çay kaşığı Cajun baharat karışımı 1 yemek kaşığı malt mayası 30 g mısır nişastası 125 ml süt 1...

Malzemeler: 500 g pizza ve focaccia unu (W 280–320) 380 g ılık su Hamur için 20 g sızma zeytinyağı 5 g kuru maya 10 g ince tuz 5 g şeker 1 kırmızı soğan...

Malzemeler: 2 yumurta 40 g süzme peynir 15 g rendelenmiş peynir 0,5 küçük avuç dolusu ıspanak filizi, iri doğranmış 0,5 soğan, ince doğranmış tuz ve karabiber

Malzemeler: 1 adet dikdörtgen milföy hamuru 100 g yeşil pesto 75 g mozzarella (yaklaşık) 40 g kuru domates (yaklaşık) 1 yumurta 1 çay kaşığı susam 1 çay kaşığı...

Malzemeler: 3 adet pirinç kâğıdı (+/-) su yağ İç harcı: 250 g ayıklanmış çiğ karides 2 çay kaşığı mısır nişastası 1 çay kaşığı susam yağı 1 çay kaşığı soya...

Malzemeler: 500 g pizza ve focaccia unu (W 280-320) 360 g ılık su 5 g kuru ekmek mayası 11 g ince tuz 5 g şeker 20 g sızma zeytinyağı 8 çeri domates 12 siyah...

Malzemeler: 1 kutu sade konserve sardalya (100 g; süzülmüş ağırlığı 70 g) ½ küçük soğan 1 orta boy domates ½ diş sarımsak Yeteri kadar zeytinyağı 1 yemek...

Malzemeler: 1 yumurta 50 g sade yoğurt 2,5 cl zeytinyağı 125 g un 1 çay kaşığı kabartma tozu 100 g feta peyniri 50 g kuru domates (kavanozda) 30 g taze ıspanak...

Malzemeler: 1 rulo dikdörtgen milföy hamuru 4 ince domuz sosisi (klasik hindi sosisi büyüklüğünde) 100 g sürülebilir taze peynir (Philadelphia türü) 1 çay...

Malzemeler: Hamur için: 120 g beyaz buğday unu 120 g tam buğday unu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 yemek kaşığı kuru aromatik ot (biberiye...

Malzemeler: 120 g beyaz buğday unu 120 g tam buğday unu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 yemek kaşığı kuru aromatik ot (biberiye kullandık) 2...

Malzemeler: 200 g kalamar halkası (taze veya dondurulmuş) 60 g galeta unu (veya panko) 40 g mısır nişastası 10 g un 60 ml maden suyu (çok soğuk) 1 çay kaşığı...

Malzemeler: 8 yaprak yufka 150 g rendelenmiş mozzarella peyniri 100 g akawi peyniri (veya beyaz peynir/inek sütü peyniri) 15 g taze maydanoz Karabiber 1 çay...

Malzemeler: 1 adet dikdörtgen milföy hamuru 100 g krem peynir 15 g rendelenmiş parmesan peyniri 1 yumurta 20 g tereyağı 1 çay kaşığı sarımsak tozu (veya...

Malzemeler: Köfteler için: 350 g dana kıyma 1 orta boy yumurta 30 g galeta unu 55 ml süt 1 küçük soğan 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (isteğe bağlı) Yeteri...

Malzemeler: 150 g kurutulmuş morina balığı 250 g un 2 yumurta akı 1 paket kabartma tozu 4 diş sarımsak 2 arpacık soğanı 4 dal maydanoz 1 acı biber (isteğe...

Malzemeler: 2 adet pirinç kâğıdı Nötr aromalı yağ (kızartmak için) 1 dilim somon veya alabalık (125 g, dondurulup çözdürülmüş) 2 yemek kaşığı mayonez 1 yemek...

Malzemeler: 4 pirinç kağıdı yaprağı yağ (ayçiçeği veya kanola) Çeşniler: nori yosunu susam

Malzemeler: 2 soğan 1 çay kaşığı tereyağı Biraz zeytinyağı Taze biberiye Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı balzamik sirke 1 yemek kaşığı esmer şeker 1 adet milföy...

Malzemeler: 250 g ricotta peyniri 100 g Parmesan peyniri Karabiber (damak zevkinize göre) Kekik (damak zevkinize göre) Süslemek için: Toz kırmızı biber Taze...

Malzemeler: 2 dilim ekmek (tercihen kepekli ekmek) ½ olgun avokado ½ olgun mango (çok büyük değil) ½ misket limonu (rendelenmiş kabuğu ve suyu) Bir tutam tuz...

Malzemeler: 2 dilim karpuz 100 g feta peyniri (yarım blok) Bir avuç roka Balzamik sirke kreması Zeytinyağı

Malzemeler: 2 pırasa 1 çay kaşığı tereyağı 1 arpacık soğanı 5 cl beyaz şarap 5 cl krema Tuz Karabiber Muskat 2 yumurta 2 yemek kaşığı süt 50 g un 1/2 paket...

Malzemeler: 200 g kırmızı mercimek 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı limon suyu 2 yemek kaşığı tahin Tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı zerdeçal 1 diş...