Belki de bifteğinizi çoktan sebzeli bir köfte ya da tavuksuz bir nugget ile değiştirmişsinizdir? Vejetaryenliğin, esnekliğin ve ekolojik kaygıların yükselişiyle birlikte ete bitki bazlı alternatifler çoğalıyor. Vegan burgerler, soya biftekleri, sığır veya tavuk usulü köfteler, bezelye bazlı nuggetlar... Raflar seçeneklerle dolu. Ancak dikkatli olun: hepsi...
Birçokları için ananas, tropik bir tadı çağrıştırır: tatlı, sulu ve onu ferahlatıcı bir keyif haline getiren bir miktar asidite. Ancak her şey keyifle ilgili değildir. Bazen, birkaç ısırıktan sonra bir acı hissedilir: dilde ve damakta şaşırtıcı derecede yoğun bir yanma veya batma hissi. Bu neden olur? Endişelenmeli miyiz?
'Diyet' meşrubat, şekersiz sakız, %0 yoğurt... ve genellikle listede aynı içerik: aspartam. Sofra şekerinden 200 kat daha tatlı olan bu tatlandırıcı, kalorisiz tatlılık sağlamak üzere tasarlanmıştır. Kağıt üzerinde kulağa ideal geliyor. Ancak yıllardır, uzun vadeli etkileri hakkında şüpheler ve tartışmalar artıyor. Yani biz gerçekten...
Sıcak, sert, uzun ya da İtalyan usulü severiz. Kahve en sevdiğimiz sabah ritüelimizdir... ancak onu hazırlama şeklinizin kardiyovasküler sağlığınız üzerinde etkisi olabileceğini biliyor muydunuz? Hayır, bu bir beslenme uzmanının modası ya da yeni bir brunch tartışması konusu değil - İsveç'te yapılan ve Slate ve New Atlas tarafından rapor edilen ciddi bir çalışma ile doğrulandı.
Stres yaşamadan ve günlük sağlığınızdan vazgeçmeden, anında sağlıklı ve lezzetli kahvaltılar, öğle ve akşam yemekleri hazırlamak için buzdolabında her zaman hangi yiyecekleri bulundurmanız gerektiğini öğrenin.
Hiç yengeç olduğunu düşünerek surimi yediniz mi? Suşi ve deniz ürünleri salatalarında bulduğunuz 'sahte yengeç'in gerçekte ne olduğunu öğrenin: nasıl yapıldığını, ne içerdiğini ve sizin için iyi mi yoksa kötü mü olduğunu.
Biraz ısıtan bir köri, içinizi ürperten bir acı sos... Ve birden burnunuz akmaya, diliniz dolaşmaya ve alnınız boncuk boncuk olmaya başlar. Neredeyse mini bir kriz gibi... ama lezzetli bir kriz. Peki baharatlı yiyecekler yediğinizde vücudunuzda tam olarak ne olur? İyi bir şey mi? Riskli midir? Beklediğiniz gibi gerçekten "kalori yakabilir" mi...
Bir kaptan süt içen kedinin klasik görüntüsü çizgi filmlerde, filmlerde ve hatta reklam kampanyalarında yaygındır. Ancak gerçek oldukça farklıdır: kedilere süt vermek sağlıkları için zararlı olabilir.
Kremler, serumlar, maskeler... Peki ya işe tabağımıza koyduklarımızla başlasaydık? Çünkü evet, cildimiz yediklerimizin bir yansımasıdır ve bazı yiyecekler cildin yaşlanmasını gerçekten yavaşlatabilir, cildin ışıltısını artırabilir ve kırışıklıkları sınırlayabilir. Filtre yok, rötuş yok. Sadece doğru besinler. İşte mutfağınıza daha sık davet etmeniz gereken gıdalar...
Çocuklara sebze yedirmek kolay bir iş değildir. Tatlar, dokular ve renkler her öğünde bir duvar oluşturabilir. Peki ya baskı yapmadan ya da yiyecekleri gizlemeden bu hikayeyi değiştirmenin gerçek, basit ve etkili yolları olsaydı? Çocuk doktorları ve beslenme uzmanlarının tavsiyelerine göre evde sebzelere karşı nasıl merak uyandırabileceğinizi öğrenin.
Genellikle çocukluk çağıyla ilişkilendirilen bezelye, aslında yetişkinler için de mükemmel olan protein ve lif açısından zengin bir süper besindir. Diyetinize tekrar dahil etmek için 6 nedeni keşfedin!
Bir dondurma, soğuk bir içecek, buzdolabından çıkardığınız bir yoğurt... ve dişinizde keskin, neredeyse elektrikli bir ağrı mı var? İçiniz rahat olsun, yalnız değilsiniz. Bu nahoş his diş hassasiyeti olarak bilinir. Ve çoğu durumda ciddi olmasa da, yemeklerinizi (veya yazınızı) mahvetmesini önlemek için yine de araştırmaya değer ....
Ferahlatıcıdır, sıfır kalorilidir, susuzluğu gidermeye yardımcı olur ve alkolsüz içeceklerden uzaklaşmak isteyenlerin favorisidir. Peki maden suyu sağlıklı mı? Dişlerinize, midenize veya kemiklerinize zarar verir mi? Bu makalede, maden suyu hakkındaki temel efsaneleri ve gerçekleri ortaya çıkaracak ve rutininize dahil etmeden önce (ya da etmeden) gerçekten bilmeniz gerekenleri göstereceğiz.
Bunu fark etmek için araştırma yapmanıza gerek yok: şeker her yerde. Bisküvilerde, meşrubatlarda... ama aynı zamanda domates soslarında, hazır yemeklerde, dilimlenmiş ekmeklerde ve çilekli yoğurtlarda. Ve dikkatli olduğumuzu düşündüğümüzde bile, çoğu zaman fark ettiğimizden çok daha fazlasını yeriz! Ancak burada her şeyi bir kenara bırakmak ya da takıntılı hale gelmek söz konusu değil. Buradaki fikir...
Bir turşu, zeytin ya da hurma kavanozunu açarsınız, ihtiyacınız olanı alırsınız ve... içindeki şeffaf sıvıya ne olur? Genellikle doğrudan lavaboya gider, değil mi? Ama belki de bu, bulaşıklarınızı yenilemek ve tasarruf etmek için kaçırılmış bir fırsattır. Evet, konserve sıvısı göründüğünden daha faydalı olabilir. Lezzet dolu olmasının yanı sıra, yemeklerde de yeniden kullanılabilir...
Uzun zamandır "acil durumlar için" dolapta saklanan konserve sardalyalar yavaş ama emin adımlarla geri dönüyor. Ve bunun iyi bir nedeni var: günlük yemeklerde sevdiğimiz her şeyi bir araya getiriyorlar. Lezzetli, pratik ve sağlığınız için iyi... ve cüzdanınız için. Öyleyse neden onlara tabaklarımızda gerçek bir yer vermeyelim? İşte kazanacağınız her şey...
Neredeyse her evin aşina olduğu bir şey varsa o da artık pirinçtir. Pek çok öğle yemeğinin sadık yoldaşıdır, ancak arta kaldığında buzdolabında fazlalık haline gelir. Ertesi gün o küçük tencereye bakar ve şöyle düşünürsünüz: "Atayım mı yoksa kek mi yapayım?" Belki de en iyi cevap şudur: "Ye onu - kilo vermene bile yardımcı olabilir." Evet, doğru okudunuz. Uykulu pirinç, hani şu yediğiniz türden...
Normal ve glütensiz makarna arasındaki gerçek farkları keşfedin: içerikleri, besin değerlerini, lezzeti ve faydaları karşılaştırın. Diyet ihtiyaçlarınıza en uygun makarnayı bilinçli bir şekilde seçmeniz için açık bir rehber.
Hiç kendinizi "sadece şişmanlatıyor" ya da "işe yaramaz" bahanesiyle ekmekten kırıntı alırken buldunuz mu? Bu alışkanlığınızı gözden geçirmenin zamanı geldi. Ekmeğin yumuşak, hafif nemli ve genellikle gözden kaçan kısmı olan kırıntı şaşırtıcı olabilir. Dahası, lezzetin ötesinde bir işlevi, değeri ve hatta mutfak avantajları vardır.
Birçok gıda ebedi gibi görünse de aslında kötü bir şekilde yaşlanır, lezzet ve güvenlikten ödün verir. Yok edilemez olduğunu düşündüğünüz ancak bunun yerine zamanla bozulan, sağlık risklerini ve gıda israfını artıran 7 gıdayı keşfedin.
Buzdolabını doğru düzenlemek estetiğin çok ötesine geçer. Bu bir sağlık sorunudur! Bazı gıdalar birbirine yakın tutulmamalıdır çünkü çapraz kontaminasyona neden olabilir, bozulmayı hızlandırabilir ve hatta hastalığa yol açabilir. Her tür yiyeceği nasıl ayıracağınızı bilmek, yiyecekleri daha iyi muhafaza etmek ve ailenizi korumak için çok önemlidir.
Hepimizin en az bir kez duyduğu bir cümledir: "Akşam 8'den sonra yersen kilo alırsın". Sanki vücudumuzda sihirli bir alarm varmış da gece geç saatlerde yediğimiz her lokmayı gereksiz bir kiloya dönüştürmeye karar vermiş gibi. Ama gerçekten bu kadar basit mi? Spoiler: Beslenme konusunda çoğu zaman olduğu gibi, cevap inanmak istediğimizden biraz daha incelikli. Hadi, her şeyi çözelim...
Fonksiyonel beslenme kavramını hiç duydunuz mu? Bu kavram, ilaçlara veya takviyelere başvurmadan daha fazla sağlık, enerji ve hastalıklardan korunma arayışında olanların alışkanlıklarında giderek daha fazla yer ediniyor. Ve iyi haber şu ki: bu kısıtlayıcı bir diyetle ilgili değil, diyetinizde daha stratejik ve bilinçli seçimler yapmakla ilgili.
Hiç 'son kullanma tarihi geçti' diye yiyecekleri çöpe attınız mı? Hata yapmış olabilirsiniz! Son kullanma tarihi geçtikten sonra bile (risk almadan) yiyebileceğiniz 5 gıdayı ve hemen kurtulmanız gereken 5 gıdayı keşfedin. İsrafı ve kötü sürprizleri önlemek için her şeyi açıklıyoruz!