Kolay sütlaç
Klasik sütlaç tarifini kim sevmez ki? Süt ağzınızda erimesini sağlar, yuvarlak pirinç onu yumuşacık yapar ve her şey limon ve tarçınla tatlandırılır - biz bunu tatlı olarak seviyoruz! Bizi doğrudan çocukluğumuza götürecek bir tarif :-) Dahası, bu tarif çok basit , tekrar tekrar yapmaktan çekinmeyin, en sevdiğinizi bulmak için farklı tatları test edin ;-)
Malzemeler
Malzemeler
- Tencere
Hazırlık
Süt ve suyu orta ateşte ısıtın.
Suyu ekleyin
+ 1/2 limon kabuğu rendesi
+ vanilya (tohumlar ve kabuk)
+ çubuk tarçın + şeker
Karışım kaynayana kadar orta ateşte demlenmeye bırakın.
Karışım kaynamaya başlayınca pirinci ekleyin.
Karıştırın ve ara sıra karıştırarak orta ateşte 20 dakika pişirin.
Sütlacınız hazır olduğunda bir tabağa dökün ve soğumaya bırakın.
Servis etmeden önce üzerine toz tarçın serpin ve işte hazırsınız!
Gözlemler
Sütlaç için hangi sütü kullanmalıyım?
Ekstra kremsi ve rahatlatıcı bir sonuç için tam yağlı süt kullanmanız şart!
Sütlaç için hangi pirinci kullanmalıyım?
Yuvarlak tatlı pirinç, tarifiniz için en iyi seçimdir.
Sütlaç için hangi şekeri kullanmalıyım?
Burada geleneksel şeker kullandık. Ancak zaman zaman esmer şekerle değiştiriyoruz. Hafif karamelize sonuç, damak tadı için gerçek bir zevktir.
Hangi vanilya kullanılmalı?
En iyi yol vanilya çubuğu kullanmaktır. Tanınabilir çekirdekleri her şeyi daha da iştah açıcı hale getirecektir. Ancak, eğer yoksa, 1 çay kaşığı vanilya özütü işinizi görecektir.
Sütlacımın hazır olduğunu nasıl anlarım?
Yaklaşık yirmi dakika sonra, karışımınızın daha pürüzsüz olduğunu ve pirinç tanelerinizin süt ve ısı sayesinde şiştiğini fark edeceksiniz. Pirinç tanelerinin çoğu yüzeye çıktığında, ocağı kapatma zamanının geldiğini anlayacaksınız :-)
Sütlacı nasıl tatlandırırsınız?
Klasik vanilyalı versiyondan bir değişiklik istiyorsanız, tarçınla değiştirin (çok ağır olmamasına dikkat edin, çünkü tadı çok güçlüdür!). Sütün içine limon, portakal veya misket limonu gibi narenciye kabuğu rendeleri de ekleyebilirsiniz. Rom ve konyak alternatiflerini de unutmayın (tabii ki küçük dozlarda!). İnek sütünün bir kısmını hindistan cevizi veya bademle tatlandırılmış bir sebze içeceği ile değiştirin.
Sütlacınızı yaptıktan sonra tatlandırmak için malzemelerini çeşitlendirmekten çekinmeyin: karamel, eritilmiş çikolata, reçel ve hatta taze meyve mükemmel olacaktır.
Sütlacı nasıl saklayabilirim?
Buzdolabında hava geçirmez bir kutuda mükemmel olacaktır. Bu şekilde 2-3 gün boyunca taze kalacaktır. Tatlarının tekrar gelişebilmesi için buzdolabından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında bırakmayı unutmayın.
Sütlacı nasıl tekrar ısıtabilirim?
Eğer aceleniz varsa, mikrodalga fırın seçeneği en iyisidir. Öte yandan, kalan yemeklerimizi bir tencerede kısık ateşte karıştırarak yeniden ısıtmayı tercih ediyoruz.
Sütlaç sıcak ya da soğuk yenebilir mi?
Bu size kalmış! Biz ılık seviyoruz, ancak bazı insanlar soğuk sütlaç üzerine yemin ediyor, bu yüzden herkes için mükemmel olduğundan emin olmak için etrafa sorun.
Sütlaç nasıl servis edilmelidir?
Tek tek porsiyonlar için ramekinlerde veya büyük bir tabakta servis edebilirsiniz. Her iki şekilde de, bittiğinde hemen servis tabağınıza koyun. Tencerede soğursa, çanak çömleğinizdeki sunum daha az çekici olacaktır.
Sütlaç hazırlamak uzun zaman alır mı?
Sütlaç çok dikkat isteyen bir tariftir. Merak etmeyin, onu yapmak için saatler de harcamayacaksınız! Ancak yine de kısık/orta ateşte yirmi dakika kadar pişirmek için zaman ayırmanız gerekecek. Ne kadar uzun süre alırsanız, sonuç o kadar pürüzsüz ve rahatlatıcı olacaktır.
Vegan / laktozsuz sütlaç nasıl yapılır?
İnek sütü yerine soya, badem, pirinç veya hindistan cevizi ile yapılan bitki bazlı bir içecek kullanabilirsiniz. İkincisi tarifinize ekstra lezzet katacaktır ;-)
Petitchef_TR