Kolay sütlaç

Name: Kolay sütlaç
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 500 ml su; 150 g kısa taneli pirinç; 500 ml tam yağlı süt; 80 g şeker; 1/2 vanilya çubuğu; 1 çubuk tarçın; Yarım limonun rendelenmiş kabuğu

şimdi oy verin

Tatlılar

Çok kolay

35 min

273 Kcal

Klasik sütlaç tarifine kim hayır diyebilir ki?! Süt sayesinde kremamsı, kısa taneli pirinç sayesinde yumuşacık olan bu tatlıyı limon ve tarçınla tatlandırıyoruz. Tatlı olarak bayılıyoruz! Bizi hemen çocukluğumuza götürecek bir tarif :-) Üstelik bu tarif çok kolay; farklı aromalar deneyerek en sevdiğinizi bulmak için tekrar tekrar yapmaktan çekinmeyin ;-)

Malzemeler

500 ml su
150 g kısa taneli pirinç
500 ml tam yağlı süt
80 g şeker
1/2 vanilya çubuğu
1 çubuk tarçın
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu

Malzemeler

Tencere

Hazırlık

Hazırlama süresi15 min

Pişirme süresi20 min

Sütü ve suyu orta ateşte ısıtın.
Limon kabuğu rendesini ekleyin
+ vanilyayı (tohumlarını ve çubuğunu)
+ tarçın çubuğunu
+ şekeri
Karışım kaynama noktasına gelene kadar orta ateşte demlenmeye bırakın.
Karışım kaynamaya başlayınca pirinci ekleyin.
Karıştırın ve ara sıra karıştırarak orta ateşte 20 dakika pişirin.
Sütlaç hazır olduğunda bir servis tabağına aktarın ve soğumaya bırakın.
Servis etmeden önce üzerine toz tarçın serpebilirsiniz. İşte bu kadar!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Sütlaç için hangi sütü kullanmalıyım?

Kıvamı iyice kremamsı ve içimi rahatlatıcı olsun istiyorsanız tam yağlı süt kullanmanız gerekir!

Sütlaç için hangi pirinci kullanmalıyım?

Tarifiniz için kısa taneli, tatlılarda kullanılan pirinç en iyi seçimdir.

Sütlaç için hangi şekeri kullanmalıyım?

Bu tarifte klasik toz şeker kullandık. Ancak zaman zaman yerine esmer şeker kullanıyoruz. Hafif karamelimsi tadı damaklarımızı şenlendiriyor.

Hangi vanilyayı kullanmalıyım?

En iyisi vanilya çubuğu kullanmaktır. İçindeki vanilya tohumları sütlacı daha da iştah açıcı hale getirir. Vanilya çubuğunuz yoksa 1 çay kaşığı vanilya özütü de kullanabilirsiniz.

Sütlacımın hazır olduğunu nasıl anlarım?

Yaklaşık 20 dakika sonra karışımın koyulaştığını ve pirinç tanelerinin süt ve ısının etkisiyle şiştiğini göreceksiniz. Pirinç tanelerinin çoğu yüzeye çıktığında ocağı kapatabilirsiniz :-)

Sütlacı nasıl tatlandırabilirim?

Klasik vanilyalı tariften farklı bir lezzet isterseniz vanilya yerine tarçın kullanabilirsiniz (Tadı çok baskın olduğu için fazla kaçırmamaya dikkat edin!). Limon, portakal veya misket limonu kabuğunu da sütün içinde demleyebilirsiniz. Rom ya da konyak da kullanabilirsiniz (elbette az miktarda!). Sütün bir kısmını hindistan cevizi veya badem aromalı bitkisel içecekle değiştirmeyi de deneyebilirsiniz.
Sütlacı hazırladıktan sonra üzerine ekleyeceğiniz malzemeleri çeşitlendirebilirsiniz: karamel, eritilmiş çikolata, reçel veya taze meyve harika olur.

Sütlacı nasıl saklayabilirim?

Sütlacı hava almayan kapalı bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Lezzetinin yeniden ortaya çıkması için servis etmeden önce buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

Sütlacı nasıl ısıtabilirim?

Aceleniz varsa mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Biz ise artan sütlacı bir tencerede, kısık ateşte ve karıştırarak ısıtmayı tercih ediyoruz.

Sütlaç sıcak mı, soğuk mu yenir?

Tercih sizin! Biz ılık yemeyi çok seviyoruz; ancak soğuk sütlaç sevenler de var. Herkesin damak zevkine uygun şekilde servis edebilirsiniz.

Sütlaç nasıl servis edilir?

Tek kişilik porsiyonlar için küçük kaselerde, isterseniz de büyük bir servis tabağında sunabilirsiniz. Her iki durumda da pişirme işlemi bittikten sonra sütlacı hemen servis kabına aktarın. Tencerede soğumasını beklerseniz servis tabağındaki görünümü pek hoş olmayabilir.

Sütlaç yapmak uzun sürer mi?

Sütlaç biraz zaman ve özen isteyen bir tariftir. Endişelenmeyin, saatlerce uğraşmanız gerekmiyor! Yine de kısık-orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişmesi için zaman ayırmalısınız. Ne kadar yavaş pişirirseniz sonucu o kadar kremamsı ve lezzetli olur.

Vegan veya laktozsuz sütlaç nasıl yapılır?

İnek sütü yerine soya, badem, pirinç veya hindistan cevizi bazlı bitkisel içecek kullanabilirsiniz. Hindistan cevizi içeceği tarifinize ekstra lezzet katacaktır ;-)