Konserve uskumru sağlığınız için iyi midir? Mikroskop altında tüm faydaları
Uzun zamandır sadece dolabın vazgeçilmezi olarak görülen uskumru konservesi yeniden gündemde. Pratik, ekonomik ve muhafazası kolay olan uskumru giderek daha fazla tüketicinin ilgisini çekiyor... ama hepsinden önemlisi merak uyandırıyor: Sağlığınız için gerçekten iyi mi?
Cevap evet. Uskumru, konserve bile olsa, dikkatli bir şekilde seçtiğiniz ve dengeli bir diyete dahil ettiğiniz sürece, özellikle ilginç besinsel niteliklere sahip bir balıktır.
İşte konserve uskumrunun faydaları hakkında bilmeniz gerekenler!
Omega-3 açısından doğal olarak zengin bir balık
Somon ve sardalya gibi uskumru da yağlı bir balıktır. Bu da özellikle omega-3 yağ asitleri açısından zengin olduğu anlamına gelir.
Bu omega-3'ler vücudun düzgün çalışması için gereklidir.
Özellikle şu konularda önemli bir rol oynarlar
- kardiyovasküler sağlık
- iltihaplanmayı azaltmak
- sağlıklı beyin fonksiyonu
Fransız Ulusal Sağlık ve Güvenlik Ajansı'na (Anses) göre, omega-3'ler kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur ve dengeli bir beslenme için gereklidir (Anses, beslenme önerileri).
Mükemmel bir protein kaynağı
Konserve uskumru da çok iyi bir protein kaynağıdır.
Bu proteinler :
- tam (tüm temel amino asitleri içerirler)
- vücut tarafından kolayca asimile edilir
Tokluk ve kas kütlesinin korunması için bir değerdir.
Bu nedenle hem aktif insanlar hem de diyetlerini dengelemek isteyenler için ilginç bir besindir.
Vitamin ve mineral konsantresi
Uskumru protein ve omega-3'ten daha fazlasını sağlar. Temel mikro besinler açısından da zengindir.
Bunlar aşağıdakileri içerir
- D vitamini
- B12 vitamini
- selenyum
- İYOT
D vitamini özellikle ilgi çekicidir çünkü diyette genellikle yetersizdir.
Santé Publique France'a göre, nüfusun büyük bir kısmı sağlıklı kemikler ve bağışıklık sistemi için gerekli olan D vitamini alımında yetersizliğe sahiptir.
Konserve uskumru faydalarını korur mu?
Bu sıkça sorulan bir sorudur.
Yaygın inanışın aksine, konserve balıkların besleyici niteliklerini önemli ölçüde değiştirmez.
Uskumru konservesi besin maddelerinin çoğunu korur.
Omega-3'ler, proteinler ve vitaminlerin çoğu işlemden sonra hala mevcuttur.
Dahası, konserve
- uzun bir raf ömrü
- yıl boyunca kullanılabilirlik
- pratik günlük kullanım
Bu yüzden kolayca balık yemek için ilginç bir seçenek.
Yağ ve tuza dikkat edin
Konserve uskumruların hepsi aynı değildir.
Bazı ürünler yağ veya tuz oranı daha yüksek olabilen yağ veya soslarla korunur.
Dikkat edilmesi gereken ana noktalar tuz ve ilave soslardır.
Daha dengeli bir seçim için, seçim yapmanızı tavsiye ederiz:
- doğal versiyonlar
- veya zeytinyağı ile
- basit bir malzeme listesi ile
Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre, aşırı tuz tüketimi hipertansiyon ve kardiyovasküler hastalık riskini artırabilir.
Dengeli beslenme için bir müttefik
Konserve uskumru birçok yemeğe kolayca dahil edilebilir:
- salata içinde
- tostta
- makarnada
- veya rillette
Herhangi bir kısıtlama olmadan balık yemenin pratik bir yoludur.
Benimsenmesi gereken iyi bir alışkanlık
Uzun zamandır hafife alınan uskumru konservesi, dolaplarımızdaki yerini kesinlikle hak ediyor. Kullanımı kolay, besleyici ve uygun fiyatlı olan bu ürün, karmaşıklık olmadan düzenli olarak balık yemenizi sağlar.
Zaman zaman yemeklerinize ekleyerek, günlük pişirme rutininizi basitleştirirken birçok faydasından yararlanabilirsiniz!
Adèle Peyches
Yorumlar