Bayram yemeklerinize eşlik edecek en iyi patates püresi tarifleri (ve klasik patates püresinden bir değişiklik yapın)

Ancak püre, bayram sofralarındaki haklı yerini hak eder. Tatlılık ve denge katar ve genellikle zengin veya çok aromatik yemekleri sakinleştirir.

Sanılanın aksine, bayram püresi sadece bir yığın tereyağı ve patatesten ibaret değildir. Her şey malzeme seçimi, doku ve baharatla ilgilidir. İyi işlenmiş bir püre, gösteriyi çalmadan et veya balığı zenginleştirir.

Büyük bir klasikle başlamadan patates püresi hakkında konuşmak imkansızdır. Ancak Noel'de ona yeni bir dokunuş katıyoruz.

Gerçekten şenlikli bir patates püresi dokusuyla ayırt edilir. Pürüzsüz, ipeksi, neredeyse havadar. Nişastalı patatesleri seçin, henüz sıcakken ezin ve yavaş yavaş tereyağı ve ılık süt ekleyin. Devrimsel bir şey değil ama işin sırrı sabır ve hassasiyette yatıyor.

Biraz daha ruh katmak için, birkaç basit seçenek tüm farkı yaratır: taze rendelenmiş hindistan cevizi, biraz duble krema veya özel günler için bir miktar trüf mant arı veya aromalı yağ.

Kümes hayvanlarının veya rostoların en iyi yönlerini ortaya çıkaran genellikle en basit püredir.

Tatlı patates püresi sıcak bir renge ve doğal bir tatlılığa sahiptir. Beyaz et, ördek ve hatta kızarmış balık için mükemmel bir eşlikçidir.

Hafif tatlı tadı, zıtlıklarla oynamanıza olanak tanır. Bir tutam zencefil, bir tutam zeytinyağı veya bir tutam tatlı biber, ağırlaştırmadan canlandıracaktır.

Doku, yapışkan olmadan, neredeyse kadifemsi bir kıvamda kalmalıdır.

Bu, yemeğe renk ve hafiflik katmak için mükemmel bir alternatiftir.

Genellikle hafife alınan kereviz, yine de rafine yemeklerin yıldızıdır. Püre haline getirildiğinde, kızarmış etler ve karakterli yemeklerle mükemmel uyum sağlayan ince, hafif cevizimsi bir tada sahiptir.

Lezzetini yumuşatmak için patates veya biraz krema ile kombine edilebilir. İyi işlendiğinde, asla ağır olmayan ince, zarif bir püre üretir.

Aşırıya kaçmadan etkilemek istiyorsanız ideal bir püredir.

Havuç ya da tatlı patatese göre daha az bilinen yaban havucu, yine de bayram sofralarında yer almayı hak eder. Narin tatlı, neredeyse anasonlu tadı gerçekten orijinaldir.

Püre haline getirildiğinde beyaz et ya da balıkla çok iyi gider. Biraz tereyağı, biraz krema ve bazen de bir tutam limonla dengeleyebilirsiniz.

İlgi çekici bir püredir, ancak ilk ısırıktan itibaren baştan çıkarıcıdır.

Havuç iyi hazırlandığında sıradan bir şey değildir. Püre haline getirildiğinde yumuşak, hafif tatlı ve çok rahatlatıcı olur. Kızartmaya, ördek göğsüne ya da hatta şenlikli bir vejetaryen yemeğine mükemmel bir eşlikçidir.

Tatsız bir püreden kaçınmak için biraz kimyon, zencefil veya biraz portakal eklemekten çekinmeyin. Sonuç hem basit hem de lezzetlidir.

Genellikle hafifliği için tercih edilen karnabahar püresi, doyurucu bir bayram yemeğine mükemmel bir ektir. Ağızda eriyen bir dokuya ve ana yemeği asla boğmayan hafif bir tada sahiptir.

İnce ve zarif bir püre oluşturmak için ihtiyacınız olan tek şey biraz krema, biraz tereyağı ve dikkatli bir pişirme. Ekstra karakter için biraz Parmesan veya biraz muskat ekleyebilirsiniz.

Yemeğinizi hafifletmek istediğinizde mükemmel bir eşlikçidir.

Hangi tarifi seçerseniz seçin, bazı kurallar esastır. Sebzeler iyi pişmiş olmalı, ancak suda bekletilmemelidir. Elastik bir doku oluşmaması için sebzeler sıcakken aşırı karıştırılmadan ezilmelidir.

Pürüzsüz, homojen bir püre elde etmek için yağlar hala sıcakken yavaş yavaş eklenir. Her şeyden önce tadına bakın, ayarlayın ve düzeltin.

Başarılı bir püre her şeyden önce bir doku meselesidir.

İyi seçilmiş ve iyi hazırlanmış bir tabakta gerçek bir değer haline gelir. Hafif, hoş kokulu, zarif veya rahatlatıcı, bayram yemeklerini asla ağırlaştırmadan zenginleştirir.

Öyleyse bu yıl neden püreye bayram sofranızda hak ettiği yeri vermiyorsunuz?