Kabak çorbadan fazlası: Denemeye değer 12 farklı tarif

Friday 13 November 2026 09:34 - Mirella Mendonça
Kabak çorbadan fazlası: Denemeye değer 12 farklı tarif

Çorba yapmak için bir balkabağı aldınız ama yarısı mı kaldı? Kasım ayında, hep aynı tarifi yapmadan balkabağını değerlendirmenin pek çok yolu var. Yumuşak dokusu fırında gratenlerde, lazanyalarda ve makarnalı yemeklerde çok yakışır; ayrıca başlangıçlar, niyokki ve ev yapımı kekler hazırlamak için de kullanılabilir.

Petitchef’in yeni tariflerine de yer verdiğimiz bu seçkide, balkabağıyla hazırlayabileceğiniz 12 kolay tarif bir araya geliyor. Vejetaryen seçenekler, paylaşmalık yemekler ve airfryer’da hazırlayabileceğiniz tarifler de var. Vaktinize ve canınızın istediğine göre birini seçin.

Airfryer’da balkabağı graten: Üzeri kızarmış, içi yumuşacık

Büyük fırını çalıştırmadan balkabağı pişirmenin farklı bir yolunu arıyorsanız, butternut olarak da bilinen bu balkabağı gratenini deneyin. İçi yumuşacık, üzeri kızarmış oluyor; kasım akşamları için pratik bir seçenek.

Air fryer’da dauphinois usulü balkabağı grateniTarif Air fryer’da dauphinois usulü balkabağı grateni

Geleneksel gratin dauphinois’den farklı bir şey denemek ister misiniz? Air Fryer’da hazırlanan bu butternut kabak grateni , ince dilimlenmiş kabak, krema, yumuşacık soğanlar ve bir tutam muskatla hazırlanıyor. Butternut kabağı pişince özellikle...

Balkabaklı, ıspanaklı ve ricottalı lazanya

Balkabağının hafif tatlı lezzeti, ıspanak ve ricottayla bir araya gelerek katları yumuşacık, üzeri kızarmış vejetaryen bir lazanyaya dönüşüyor. Pazar öğle yemeğine farklı bir tat katmak için güzel bir seçenek.

Butternut kabağı, ıspanak ve ricotta peynirli lazanyaTarif Butternut kabağı, ıspanak ve ricotta peynirli lazanya

Butternut kabağı, ıspanak ve ricotta peyniriyle hazırlanan bu lazanya , etsiz bir yemek için geleneksel lazanyaya mükemmel bir alternatiftir. Kavrulmuş butternut kabağı, ricotta peyniri, krema ve et suyuyla blenderdan geçirilerek, kuru lazanya...

Balkabaklı ve mantarlı fırın makarna

Bu tarifte balkabağı, mantar ve beşamel sosla buluşup üzeri nar gibi kızarmış, yumuşacık bir fırın makarnaya dönüşüyor. Her zamanki çorbanın dışında, iç ısıtan bir yemek istediğinizde deneyebileceğiniz güzel bir alternatif.

Kabak, mantar ve beşamel soslu fırında makarnaTarif Kabak, mantar ve beşamel soslu fırında makarna

Kabak ve mantarlı vejetaryen fırın makarnası , hemen sonbaharı ve birlikte geçirilen öğle yemeklerini çağrıştıran yemeklerden biridir. Kremamsı, iştah açıcı ve üzeri lezzetli, altın sarısı bir kabukla kaplı bu yemek, kabağın tatlılığı ile...

Mantarlı ve balkabaklı vejetaryen kiş

Balkabaklı ve mantarlı kiş, pratik bir öğle yemeği hazırlamak ya da yanınızda götürmek için çok yönlü bir seçenek. Dilimleyip salatayla servis edebilir veya paylaşmalık bir sofraya ekleyebilirsiniz.

Mantarlı ve kestane kabaklı kişTarif Mantarlı ve kestane kabaklı kiş

Kestane kabağı ve mantarlar, sonbahar sofraları için mükemmel, yumuşacık bir kişte bir araya geliyor! Kestane kabağını küp küp doğrayıp fırında kızartıyor, mantarları da arpacık soğanlarıyla birlikte soteleyerek lezzetlerini artırıyoruz. Tüm...

Balkabaklı, cevizli ve speck’li lazanya

Tatlı ve tuzlu lezzetlerin bir arada olduğu yemekleri seviyorsanız, bu lazanyada yumuşak balkabağı çıtır ceviz ve speck ile buluşuyor. Speck, tütsülenmiş aromasıyla bilinen, kurutulmuş bir İtalyan domuz jambonudur. Beşamel sos ve parmesan da fırında pişen bu özel yemekte lezzetleri bir araya getiriyor.

Kabaklı, speck ve cevizli lazanya: kremalı ve çıtırTarif Kabaklı, speck ve cevizli lazanya: kremalı ve çıtır

Kabaklı, speck ve cevizli lazanya , kremalı dokusu ve lezzetli kontrastlarıyla serin aylar ve özellikle doyurucu bir yemek istediğiniz zamanlar için ideal bir ana yemektir. Kabağın tatlılığı, speck'in tuzlu ve isli tadıyla buluşurken cevizler hoş...

Kremalı soslu ve cevizli balkabağı niyokkisi

Niyokki, balkabağını farklı bir yemekte değerlendirmek için güzel bir seçenek. Bu tarifte krem peynirli sos niyokkilere iyice bulanıyor, cevizler de yemeğe çıtırlık katıyor. Soğuk günlerde özellikle güzel giden bir lezzet ikilisi.

Philadelphia ve çıtır cevizli kremalı balkabağı gnocchiTarif Philadelphia ve çıtır cevizli kremalı balkabağı gnocchi

Ev yapımı balkabağı gnocchi, yoğun ve ağızda hoş bir tat bırakan sonbahara özgü bir ana yemek için kremalı Philadelphia sosu ve çıtır cevizle buluşuyor. Krem peynir balkabağının tatlılığını öne çıkarırken, kıyılmış ceviz hoş bir çıtırlık ve...

Hindistan cevizi sütlü karides, balkabağında servis

Brezilya mutfağından esinlenen bu tarifte balkabağı, karides ve Hindistan cevizi sütlü kremalı iç harcıyla doldurulup sunum kabı olarak kullanılıyor. Balkabağını sofraya farklı bir şekilde taşımak için etkileyici bir fikir; hafta sonu öğle yemeğine ya da aile sofrasına yakışır. Görünüşü özenli olsa da tarif “çok kolay” olarak sınıflandırılmış.

Karidesli balkabağı: brezilya usulü camarão na morangaTarif Karidesli balkabağı: brezilya usulü camarão na moranga

Bugün ailenizle nefis bir yemek paylaşmaya ne dersiniz? Sonbaharın başında havalar soğumaya başlayınca mutfakta içimizi ısıtacak tarifler arıyoruz. Brezilya mutfağından Camarão na Moranga, yani karidesli balkabağı tarifiyle sofranıza sıcaklık katın....

Ballı, balkabaklı ve feta peynirli ezme

Balkabağıyla hazırlanan her tarifin ana yemek olması gerekmiyor. Balkabağı, feta peyniri ve balla hazırlanan bu yumuşak ezme, ekmek veya kızarmış ekmek dilimleriyle başlangıç olarak servis edilebilir. Tuzlu feta ile balın tatlılığı hoş bir denge oluşturuyor.

Ballı balkabağı ve feta peynirli kremalı ezmeTarif Ballı balkabağı ve feta peynirli kremalı ezme

Lezzet ve dokuların karşı konulmaz birleşimi olan balkabağı , feta peyniri ve bal ile hazırlanan bu ezme, aperatifler ve başlangıçlar için hem şık hem de iç ısıtan bir seçenektir. Ekmek , kızarmış ekmek ve krakerlerle servis edebilir ya...

Airfryer’da balkabağı mücveri

Balkabağını atıştırmalığa dönüştürmek için airfryer’da hazırlanan bu mücverleri deneyin. Fırın yemeklerine alternatif olan bu tarif, başlangıç olarak ya da ana yemeğin yanında servis etmek için de uygun.

Airfryer’da balkabağı köftesiTarif Airfryer’da balkabağı köftesi

Herkesi şaşırtacak lezzetli bir sonbahar yemeği mi arıyorsunuz? O hâlde airfryer’da pişirilen balkabağı köftelerimizi mutlaka deneyin! Birkaç basit ve kolayca bulunabilen malzemeyle , her duruma uygun bu lezzetli vejetaryen tarifi kısa sürede...

Vejetaryen balkabağı parmigiana

Klasik parmigianadan esinlenen bu tarifte balkabağı yemeğin başrolünde. Akşam yemeklerine çeşitlilik katmak ve balkabağını daha doyurucu bir şekilde değerlendirmek için vejetaryen bir seçenek.

Vejetaryen balkabağı parmigianaTarif Vejetaryen balkabağı parmigiana

Vejetaryen balkabağı parmigiana , hafif ve uyumlu tatları sevenler için zengin ve keyifli bir lezzet deneyimi sunar. Eritilmiş peynirle kaplı altın rengi, üzeri kızarmış yüzey , canlı turuncu balkabağı katmanlarıyla iştah açıcı bir kontrast...

İlave şekersiz balkabaklı çikolatalı kek

Balkabağı tatlılarda da kullanılabilir. Bu kekte balkabağı yumuşak ve nemli bir doku kazandırırken başlıca lezzet çikolatadan geliyor. İlave şeker içermeyen bu tarifi denemek, balkabağını tatlıda kullanmanın farklı bir yolunu keşfetmek için iyi bir fırsat.

Çikolatalı butternut kabaklı yumuşak kek (evet, evet!)Tarif Çikolatalı butternut kabaklı yumuşak kek (evet, evet!)

Az önce butternut kabaklı bir çorba veya graten hazırladınız ama elinizde hâlâ biraz kabak kaldı. Üstelik kabağınızın boyutu da oldukça büyüktü! Artan butternut kabağı değerlendirmek için size tuzlu tarifler değil, bir tatlı öneriyoruz! Merak...

Balkabaklı ve Hindistan cevizli ev keki

Son olarak, yumuşak dokulu ve hafif lezzetli balkabaklı, Hindistan cevizli bir kek. Artan balkabağını değerlendirmenin farklı bir yolu olan bu ev yapımı tatlı, kahvenin yanında servis edilebilir.

Kolay balkabaklı hindistan cevizli kekTarif Kolay balkabaklı hindistan cevizli kek

Hazırlaması kolay, kremsi ve dengeli bir tada sahip bu hindistan cevizi sütlü balkabağı keki favoriler listenizde yer alacak. Tereyağı kullanılmadan hazırlanmıştır ve intoleransı olanlar için glutensizdir. Daha fazla zaman kaybetmeyin, malzemeler için...

Kasım için hangi balkabağı tarifini seçmeli?

Hızlı ve doyurucu bir akşam yemeği için airfryer’da graten ya da kiş deneyin. Aile sofrası için lazanyalardan birini, fırın makarnayı veya balkabağında servis edilen karidesi seçebilirsiniz. Atıştırmalık ya da başlangıç arıyorsanız ezme ve mücver; kahve yanında ikram etmek içinse çikolatalı veya Hindistan cevizli kek seçenekleri var.

Bir sonraki balkabağınızı çorbaya ayırmadan önce, fırın yemeklerinde, airfryer’da hazırlanan tariflerde ve hatta tatlılarda da kullanabileceğinizi unutmayın.
Mirella MendonçaMirella Mendonça
Petitchef (Portekiz ve Brezilya) için editoryal sorumluğum var ve dünya mutfağına ve seyahate büyük bir tutkum var, her zaman yeni tatlar ve deneyimler arayışındayım. Ancak, farklı kültürlerin lezzetlerini keşfetmeyi sevsem de, annemin mutfağı her zaman en sevdiğim olacak – yalnızca onun yaratabileceği o benzersiz tatla.

Yorumlar

Bu makaleyi oylayın: