Elmalı ve milföylü güller: Fırın böreğine benzeyen Sevgililer Günü tatlısı.
Bir fotoğrafta gösterilmek için yapılmış gibi görünen tarifler vardır: güzel, göz alıcı, şaşırtıcı; birinin bir Instagram eğitiminde gördüğü ve "Bunu evde yapmayı hayal edemezdim" diye düşündüğü türden. Elmalı ve milföylü güller bu gruba mükemmel bir şekilde uyabilir... ta ki bu güllerde gizemli bir şey olmadığını keşfedene kadar. Aslında her şey basit bir tekniğe dayanıyor: ince elma dilimleri, milföy hamuru şeritleri ve bir kez yaptığınızda asla unutamayacağınız bir rulo.
Ve bunları yapmak için mükemmel bir bahane varsa, o da Sevgililer Günü'dür: tatlı, yenilebilir, ev yapımı bir "buket", harcanan çabadan daha romantiktir. Gerçekten göründükleri kadar kolay olup olmadıklarını görmek ister misiniz?
İlginizi çekebilir:
Sevgililer Günü Kırmızı Kadife Pastası: Yapılabilecek en romantik pasta (kırmızı, kadifemsi, karşı konulmaz)Kırmızı Kadife Kek Sevgililer Günü için mükemmel bir kektir: yumuşak, kırmızı ve krem peynir dolgulu. Adım adım tarif ve vay be dekorasyonu.
Adım 1: İnce dilimler ve mikrodalgaya atma
Elmaları kabuklarıyla birlikte çok ince dilimler halinde kesin. Kırmadan tutabilmeniz için hafifçe yumuşatmak üzere 15 saniye mikrodalgaya koyun.
Adım 2: Milföy hamuru şeritleri ve reçel katmanı
Milföy hamurunu yaklaşık 5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Kayısı reçelini uçtan uca tüm yüzeye sürün.
Adım 3: Elmaları üst üste gelecek şekilde bir sıraya yerleştirin.
Ardından elma dilimlerini fotoğrafta gösterildiği gibi biraz üst üste gelecek şekilde dizin.
Adım 4: Gülü oluşturmak için katlayın ve yuvarlayın
Hamurun alt kısmını yukarı doğru katlayın (resimdeki gibi) ve rulo haline getirin. Gül şekli burada ortaya çıkar.
Adım 5: Kalıbın içine ve fırına
Gülleri hafifçe yağlanmış bir muffin kalıbına yerleştirin. 180 ºC'de 20 dakika pişirin.
Adım 6: Son dokunuş
Üzerine pudra şekeri serperek bitirin... ve tamamdır.
Adım 7 Harika bir Sevgililer Günü geçirin
Sevginin tadını çıkar.
Küçük ekstra numaralarım
Elma: pişirmeden esneklik
Mikrodalgadan sonra dilimlerin üzerini kapatarak 1 dakika bekletin (bir tabak veya filmle). Bu dinlenme süresi onları kendi buharlarıyla yumuşatacak ve rulo yapıldığında daha iyi büküleceklerdir.
Soğuk milföy hamuru, temiz montaj
Milföy hamurunu iyice soğutun. Birleştirirken yumuşadığını fark ederseniz, 5-8 dakika buzdolabında bekletin. Sıcak bir milföy hamuru deforme olur, birbirine yapışır ve daha kötü kabarır.
Çok ince bir tabaka halinde marmelat
Bir reçel tabakası yayın ("katman" değil). Çok kalın olursa hamuru nemlendirir ve fırında "kaynayarak" gülü açabilir. Reçel çok kalınsa, birkaç damla sıcak su ile hafifletin.
Pişirme: kızarma ve çıtır taban
Hamur işinin tabanının kuruması ve gevrekleşmesi için kalıbı ilk 10-12 dakika fırının alt kısmına yerleştirin, ardından kızarmasını tamamlamak için ortaya alın. Eğer çok çabuk kızarırsa, en son folyo ile hafifçe örtün.
İşte eğitim videosu
Patricia González
Yorumlar