Noel yemeği için evde vegan peynir nasıl yapılır?
Noel yemeği, sofranın etrafında bir araya gelmek ve ailelerimizde ve arkadaş çevremizde giderek daha sık karşılaştığımız vegan misafirlerin beslenme ihtiyaçları da dâhil olmak üzere her zevke hitap eden yemeklerle kutlama yapmak için özel bir fırsattır. Vegan beslenenleri özenle hazırlanmış yemeklerle ağırlamak, bayramları daha da unutulmaz kılacak bir ilgi ve misafirperverlik göstergesidir. Birçok seçenek arasından vegan peynir, zengin tadı ve mutfaktaki çok yönlülüğü sayesinde yalnızca bitki bazlı beslenenleri değil, hepçil beslenenleri de şaşırtabilecek özgün ve şaşırtıcı bir seçimdir.
Bu yazıda, aromatik tadı ve kremsi dokusuyla beğeni kazanan hızlı ve kolay bir tarif olan lezzetli otlu vegan peynirin nasıl hazırlandığını anlatacağız. Başlangıç olarak kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürülerek ya da bitkisel ürünlerden oluşan bir peynir tabağının yıldızı olarak sunulmaya uygun olan bu peynir, Noel sofranızda kesinlikle beğenilecek. Biraz yaratıcılıkla herkesin şenlikli Noel ziyafetinin bir parçası olabileceğini kanıtlıyor!
Evde vegan peynir yapmak için ne gerekir?
- Gazlı bez (veya temiz bulaşık bezi)
- Kevgir
- 1 küçük kase
- 1 büyük kase
- 1 kaşık
Malzemeler vegan peynir
- 200 g soya yoğurdu (2 küçük kap)
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
Evde vegan peynir hazırlama
- Bir kasede soya yoğurdunu, yarım limonun suyunu, bir tutam sarımsak tozunu, bir tutam tuzu ve taze doğranmış frenk soğanını karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
- Süzgeci, süzülen sıvının birikebilmesi için yeterli boşluk kalacak şekilde geniş bir kâsenin içine yerleştirin.
- Süzgeci gazlı bezle (veya temiz bir kurulama beziyle) kaplayın. Bitkisel yoğurt karışımını dikkatlice bezin üzerine dökün ve en az 24 saat buzdolabında bekletin.
- Belirtilen süre geçtikten sonra karışımın koyulaşıp peynir gibi kremsi bir kıvam aldığını fark edeceksiniz. Bu noktada homojen bir krema elde edene kadar nazikçe karıştırın ve gerekirse tuzunu ayarlayın. Bitkisel peynir hazır!
Video eğitimi ev yapımı vegan peynir
Lezzet ve kremsilikten ödün vermeden geleneksel taze peynire bitkisel bir alternatif arayanlar için ideal, basit ve hızlı bir tarif. Yemeklerinizi zenginleştirmek ya da tek başına tüketmek için mükemmel olan bu hazırlık, Noel yemeğinize özgün ve %100 bitkisel bir dokunuş katmak için özel bir fikir. Video anlatımımızla ev yapımı vegan peynirin nasıl kolayca hazırlandığını keşfedin.
Daniele Mainieri
Yorumlar