Limonlu ve adaçaylı makarna

Malzemeler

• 250 g uzun makarna (linguine)
• 50 g tereyağı
• Yaklaşık 10 adaçayı yaprağı
• 1,5 limon (rendelenmiş kabuğu ve suyu)
• 70 g parmesan peyniri (servis için biraz daha)
• tuz
• karabiber

Malzemeler

• Büyük tencere
• geniş tava
• ince rende
• limon sıkacağı

Hazırlık

• Makarnayı bol miktarda tuzlu suda, paket üzerindeki pişirme süresinden 1 dakika daha kısa haşlayın. Makarnanın diri kalması gerekir.
• Bu sırada küçük parçalara kestiğiniz tereyağını tavada eritin. Adaçayı yapraklarını ekleyin. Yapraklar çok büyükse ikiye bölün.
  
• İki kişi için bir buçuk limonun suyunu ve rendelenmiş kabuğunu, ayrıca bir kepçe makarna suyunu ekleyin. İyice karıştırın.
• Ardından parmesan peynirini ekleyin ve iyice karıştırın. Sosun kıvamını alması için kısık ateşte düzenli olarak karıştırarak pişirin.
  
• İsteğinize göre tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
• Makarnayı tavaya alın (haşlama suyundan birazını ayırın!).
  
• Sosla iyice harmanlayın.
• Sosun kremamsı bir kıvam alması için gerekirse biraz daha makarna suyu ekleyin.
  
• Artık servis edebilir, üzerine biraz daha parmesan ekleyebilirsiniz. Parmesan fazlası olmaz!

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları