Limonlu makarna - pasta al limone (gelecekteki favoriniz!)

şimdi oy verin
Ana yemekler
Çok kolay
23 min
670 Kcal

Bugün Güney İtalya'ya, tam olarak Campania'ya, lezzet dolu güneşli bir yemeği denemek için gidiyoruz: limonlu makarna (veya İtalyanca'da pasta al limone)! :-) Bu makarna tarifi sadece 5 malzeme ile birkaç dakika içinde hazır olacak. Biz burada liguine kullandık ama siz spagetti ya da başka bir uzun makarna kullanabilirsiniz! Misafirlerinizi şaşkına çevirecek ultra kremalı, keskin bir sos (hiç krema kullanmadan!) yapmak için tüm sırlarımızı keşfetmek üzeresiniz!

Malzemeler

2

Malzemeler

  • Büyük bir tencere
  • Bir kızartma tavası

Hazırlık

Hazırlama süresi15 min
Pişirme süresi8 min
  • Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın.
  • Bu arada bütün limonun kabuğunu rendeleyin (altındaki beyaz kısım acı olduğu için değil) ve suyunu toplayın.
  • Su kaynadığında, liguine'ınızı tencerenin içine daldırın.
  • Tereyağını kızartma tavasında eritin.
    Sosu bağlamak ve emülsiyon oluşturmak için aynı tavaya bir kepçe makarna pişirme suyu ekleyin.
  • Parmesanı, limon kabuğu rendesi ve suyu ile birlikte sosa ekleyin (az bir miktarını süslemek için ayırın).
    Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • Makarnayı, paketin üzerinde belirtilen pişirme süresinin bitiminden 2 dakika önce sosla birlikte tavaya ekleyin.
  • Kremsi bir doku elde etmeye başladığınızda hazırdır.
  • Makarnayı tabağa yerleştirin, doğranmış maydanozu ve kalan parmesanı ekleyin ve tadını çıkarın!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Ne kadar makarnaya ihtiyacım var?

Kişi başına 100 g makarna düşmelidir. Büyük miktarlarda yapmak çok kolaydır. İhtiyacınız olan tek şey çok büyük bir tencere.
Tereyağı ve nişastalı makarna pişirme suyunun kombinasyonu çok kremsi hale getirdiği için tipik tarifte krema gerekmez, ancak daha da tatlı hale getirmek isterseniz 12cl krem şanti ekleyebilirsiniz!
Sonuç orijinal tarife göre daha az kremsi olacaktır, ancak daha az lezzetli olmayacaktır (iki kişi için yaklaşık 4 yemek kaşığı zeytinyağı).
Makarnanızı bir sosla birleştirmek istiyorsanız, en iyisi al dente pişirmektir, böylece makarna sosun içinde pişmeyi tamamlar ve fazla pişmesini önlemiş olursunuz.
Kuru makarna pişirmek için kural basittir: 1 litre su için 10 gram!
Makarnanın pişirme suyundan bir fincan ayırarak makarnayla birlikte gelen sosu gevşetebilir ve daha sos kıvamına getirebilirsiniz.
Bu su aynı zamanda ev temizleyicisi olarak da kullanılabilir! Tuz ve kaynar su lekeleri ve kiri çıkarmak için çok etkilidir.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 670Kcal
  • Karbonhidrat: 66.8g
  • Toplam yağ: 26.9g
  • Az doymuş yağ: 16.2g
  • Protein: 34.1g
  • Lif: 5.3g
  • Şeker: 4.5g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (237g)

Pişirme ekipmanları

Ocak
Petitchef_TRPetitchef_TR

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Yorumlar

Bu tarifi not alın: