Ev yapımı sıcak şarap: Evinizi sihir ve Noel kokularıyla dolduran tarif

İngilizcede mulled wine, Fransa'da vin chaud veya Almanya'da Glühwein olarak bilinen sıcak şarabın kökleri Antik Roma'ya dayanır. Romalılar kış aylarında daha iyi muhafaza edebilmek için şaraplarını ısıtır ve içine tarçın ya da karanfil gibi baharatlar eklerlerdi. Zamanla bu uygulama, her bölgenin yerel geleneklerine uyum sağlayarak Avrupa'nın dört bir yanına yayıldı.

Günümüzde sıcak şarap, Almanya, Avusturya, Fransa, İskandinav ülkeleri ve giderek daha fazla İspanya'da Noel pazarlarının klasiğidir. Baharat ve narenciye kokuları havayı sararken çelenklerle süslü tezgâhlar arasında dolaşmak, Münih'ten Bordeaux'ya, Madrid'den Kopenhag'a kadar pek çok Avrupa şehrinde Noel ruhunu tanımlayan bir deneyimdir.

Evde sıcak şarap yapmak sandığınızdan daha kolay. Üstelik yalnızca lezzetli bir Noel içeceği elde etmekle kalmaz, eviniz de Noel ruhunu yaşatan sıcacık bir kokuyla dolar.

Malzemeler: 750 ml kırmızı şarap, 100 g şeker, 1 çubuk tarçın, 3 karanfil, 2 yıldız anason, 1 tutam muskat, 1/2 limon kabuğu rendesi, 1 portakal kabuğu rendesi, 1/2 limon ve 1 portakal.

Hazırlanışı:

• Yarım limonun ve bir portakalın kabuğunu rendeleyin. Ardından limonu ve portakalı soyup parçalara ayırın. Bir kenara koyun.
• Şarabı ve anasonu bir tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın.
• Narenciye kabuğu rendelerini, şekeri, karanfilleri, muskatı, tarçını ve limon ile portakal parçalarını ekleyin.
• Ara sıra karıştırarak kısık ateşte 25 dakika pişirin. Ardından karışımı süzün ve servis edeceğiniz kaba aktarın.
• İşte bu kadar; Noel'e kadeh kaldırmaya hazırsınız!

Sıcak şarap sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir deneyimdir. Ailenizle ve arkadaşlarınızla bir araya gelin ya da Noel ağacını süslerken veya bir battaniyenin altında en sevdiğiniz Noel filmini izleyerek dinlenirken bir fincanın tadını çıkarın. Bu mevsimin simgelediği şeylerin mükemmel bir sembolüdür: sıcaklık, birliktelik ve sihir gibi hissettiren küçük anlar.

Denemeye ne dersiniz? Bu Noel'de bu sıcak şarap tarifiyle evinizi unutulmaz aromalar ve tatlarla dolu bir yuvaya dönüştürün. Evden çıkmadan, duyularınızla büyüleyici Avrupa pazarlarına seyahat etmenin kolay bir yolu.