Giderek daha fazla restoran Telefon yasağını seçiyor: müşterilere gerçekten ne oluyor?

Akıllı telefon sadece bir araç değil, sürekli bir uyaran kaynağıdır. Onu masanın üzerinde tuttuğumuzda, kapalı olsa bile, dikkatimizin bir kısmı orada kalır. Bu da tatlara daha az konsantre olmak, daha az dinlemek ve daha az duygusal katılım anlamına geliyor.

Birçok restoran işletmecisi, telefon olmadan müşterilerin daha bilinçli yemek yediğini ve daha çok konuştuğunu bildirmektedir. Yemek, gösterilmesi gereken bir içerik olmaktan çıkar ve yaşanması gereken bir an olmaya geri döner. Bu basit ama güçlü bir bakış açısı değişikliğidir.

Telefon yasağı soyut bir fikir değil: İtalya'da ve yurtdışında, sohbeti tekrar merkeze getirmek için bunu gerçekten uygulayan (ve genellikle 'ödüllendirici' formüllerle) restoranlar var.

• Verona'da Al Condominio adlı restoran konuklarını akıllı telefonlarını bir kutuya kilitlemeye davet ediyor: karşılığında, bu deneyim teşvik olarak sunulan bir şişe şarapla 'kutlanıyor'.
• Abruzzo 'da Stonehenge Bar (Teramo) bağlantısızlığı küçük bir kolektif mücadeleye dönüştürdü: bazı akşamlar telefonu teslim etmeyi ve hesapta indirim (%15) almayı içeriyor, masalar daha mevcut ve bildirimlerle daha az kesintiye uğruyor.
• Fransa'da yasak 'net' bir kural haline gelebilir: örneğin Les Petits Plats de Mamama (Rothau, Alsace) masada akıllı telefonları yasaklamayı seçti ve bunun restoranın atmosferi ve performansı üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu iddia etti.
• Amerika Birleşik Devletleri'nde bu eğilim kentsel bağlamlara da ulaşmıştır: Washington D.C.'de bazı restoranlar yemek sırasında telefon kullanımını yasaklamakta ya da caydırmaktadır (içerik ve 'otomatik' çekimi azaltmak ve canlı deneyimi desteklemek gibi açık bir fikirle).
• Londra'da ise bu konsept 'şovun' bir parçası haline gelecek kadar ileri götürülmektedir: Punk Royale adlı restoran, filtresiz, son derece teatral ve hiper-daldırıcı bir deneyim yaşamak için misafirlerinden tüm akşam yemeği boyunca telefonlarını teslim etmelerini istemektedir.
• Japonya 'da bağlantının kesilmesi yemek için 'işlevsel' bile olabiliyor: Tokyo'da ramen-ya Debu-chan, müşterilerin dikkatinin dağılmasını ve ramenlerinin soğumasını önlemek için yemek sırasında akıllı telefonlara yasak getirdi (ayrıca koltuk dönüş sürelerini iyileştirdi).

Akıllı telefon olmadan bir restoranı deneyenler genellikle etkilere şaşırırlar.Sığınak olarak ekran olmadaninsanlar daha çok konuşuyor ve daha iyi dinliyorlar. Yemekler bile farklı görünüyor: daha güzel kokulu, daha yoğun, daha akılda kalıcı.

En çok atıfta bulunulan faydalar arasında

• yemeklere ve detaylara daha fazla dikkat
• daha uzun ve daha ilgi çekici sohbetler
• rahatlama ve 'zaman bulma' hissi

Birçok müşterinin ilk deneyimden sonra bu alışkanlığı evde veya arkadaşlarıyla tekrarlamaya çalışması tesadüf değildir.

Telefon yasağına herkes olumlu bakmıyor. Bazıları bunu bir kısıtlama olarak görürken bazıları da bir yemeği sosyal medyada paylaşmanın artık deneyimin bir parçası olduğunu savunuyor. İşte tam da bu nedenle bazı restoranlar doğrudan bir yasak uygulamayı değil, müşterileri telefonlarını yalnızca yemekten önce veya sonra kullanmaya kibarca davet etmeyi tercihediyor.

Bu orta yol , masadaki anın kalitesinden ödün vermeden dijital alışkanlıklara saygı duyulmasını sağlar.

Bir restorana girdiğinizde yemek boyunca kimsenin telefonuna bakmayacağını bilmek ister miydiniz? Yoksa akıllı telefonları yasaklamanın çok katı bir seçim olduğunu mu düşünüyorsunuz? Telefon yasağı tam da çoğumuzun farkında bile olmadan yaptığı günlük bir alışkanlığa dokunduğu için bölünüyor, merak uyandırıyor ve tartışmalara neden oluyor.

Daha önce akıllı telefonsuz bir restoran denediyseniz, bize nasıl geçtiğini anlatın: daha iyi yemek yediniz mi, daha çok konuştunuz mu, farklı bir deneyim yaşadınız mı? Ve telefon yasağını çoktan benimsemiş mekanlar biliyorsanız, bunları yorumlarda bildirin. Tartışma açıktır ve kim bilir belki de diğer okuyucuların dışarıda yemek yemenin yeni bir yolunu keşfetmelerine yardımcı olabilirsiniz.