Her şeyin buzdolabına girdiğini mi sanıyorsunuz? İşte bu yüzden sandığınızdan daha fazla israf oluyor
Genellikle yiyecekleri buzdolabına koymanın onları taze ve sağlıklı tutmak için yeterli olduğunu düşünürüz. Ancak kötü düzenlenmiş bir buzdolabı hızla bir mikrop yuvasına ve bir atık makinesine dönüşebilir.
Unutulan yemek artıkları, çöp kutusunun dibindeki son kullanma tarihi geçmiş yoğurt ve iki gün içinde solan sebzeler arasında, buzdolabı basit bir "yere koy ve kapıyı kapat "tan biraz daha fazla ilgiyi hak ediyor.
Buzdolabınızı düzenli tutmak sadece bir düzen meselesi değildir: sağlıklı, ekonomik ve israf karşıtıdır. İşte soğuğu gerçek bir müttefik haline getirmek için bilmeniz gereken basit kurallar.
Tüm buzdolabı zeminleri eşit yaratılmamıştır
Buzdolabı her yerde aynı şekilde soğuk değildir. Santé publique France'a göre ideal sıcaklık 0°C ile 4°C arasındadır, ancak her seviyenin kendine özgü bir özelliği vardır:
- En soğuk kısım (modele bağlı olarak üst veya alt): çiğ etler, taze balıklar ve önceden hazırlanmış ev yemekleri için uygundur.
- Orta kısım: süt ürünleri (yoğurt, fromage frais, süt, krema) için mükemmeldir.
- Üst kısım: pişmiş yiyecekler, yemek artıkları ve soğuk etler için ayrılmıştır.
- Sebze tepsileri: adından da anlaşılacağı gibi, taze meyve ve sebzeler için, nemi sınırlamak için iyi sarılmış.
- Kapı: en sıcak alan, yumurta, çeşniler, soslar ve içecekler için ideal.
İpucu: Özellikle yaz aylarında sıcaklığın sabit kaldığını kontrol etmek için küçük bir buzdolabı termometresine yatırım yapın.
Paketlemek korumaktır
Buzdolabında hava sirkülasyonu olur. Koruma olmadan gıdalar birbirine bulaşır ve kokular birbirine karışır.
Birkaç basit refleks:
- Yemekleri streç filmle veya hava geçirmez bir kutuyla örtün.
- Çapraz kontaminasyonu önlemek için çiğ et ve balıkları her zaman ayırın.
- Nemli sebzeleri saklamadan önce silin, aksi takdirde daha çabuk çürürler.
- Ve hepsinden önemlisi, açık yiyecekleri asla açıkta bırakmayın: bakterileri ve kötü kokuları çekmenin en iyi yolu budur.
"İlk giren ilk çıkar" kuralı
Yoğurt alırsınız, kaldırırsınız ve sonra... zaten orada olanları unutursunuz. Sonuç: tarihi geçmiş oluyorlar.
Çözüm nedir? FIFO (İlk Giren İlk Çıkar) kuralını benimseyin.
➡️ En eski ürünlerinizi önünüze, yeni satın aldıklarınızı da arkalarına koyun.
Bu, israfı azaltmanın ve kötü sürprizlerden kaçınmanın basit ama etkili bir yoludur.
Kaçınılması gereken hatalar
En iyi niyetle bile olsa, bazı alışkanlıklar yasaklanmalıdır:
Düzenli olarak temizleyin
Temiz bir buzdolabı sağlıklı bir buzdolabıdır.
Her ay kapsamlı bir temizlik yapın:
- Tamamen boşaltın,
- Duvarları ve rafları sabunlu su veya beyaz sirke ile yıkayın,
- Yiyecekleri geri koymadan önce iyice kurulayın.
Bu, bakterileri ve kötü kokuları ortadan kaldırır ve ürünlerinizin raf ömrünü uzatır.
Bonus ipucu: kokuları emmesi için buzdolabına bir kase bikarbonat soda koyun.
Karar: İyi düzenlenmiş bir buzdolabı daha az atık ve daha fazla tazelik demektir.
Buzdolabınızı düzenli tutmak, yiyeceklerinizin ömrünü uzatmak, kirlenmeyi önlemek, israfı azaltmak ve paradan tasarruf etmek anlamına gelir.
Ve bonus: düzenli bir buzdolabı her gün daha keyiflidir!
Öyleyse başlayalım mı? Bir bez, biraz mantık ve buzdolabınız tazelik için en iyi müttefikiniz olacak! :)
Adèle Peyches
Yorumlar