Ya size en yaygın pişirme sonu rutinlerinden birinin kızartma tavalarınızın ömrünü sessizce kısaltıyor olabileceğini söyleseydik? Dikkatli olun, çünkü sıcak tavayı soğuk suyla durulama hareketi size pahalıya mal olabilir. Bunu ataletten ya da artık yiyeceklerin tavaya yapışmaması için yapıyor olabilirsiniz. Ancak bu masum görünen eylemin arkasında...
Sağlığınıza dikkat ettiğinizi düşünerek taze meyve satın alıyorsunuz - ama doğru şekilde yıkıyor musunuz? Mutfaktaki yaygın bir hata, korumadan çok risk getiriyor olabilir ve ilk ısırıktan önce bile başlar.
Kim en iyi pastanelerdeki gibi hafif ve doğal pastalar yapmayı hayal etmemiştir ki? Beze, kekler, pavlovalar ve usta süslemeler için mükemmel bir temeldir, ancak... Fransız ve İtalyan beze arasında hangisini seçmeli? Bugün bu iki klasik hazırlığı karşılaştırarak hangisinin yapımı en kolay ve tadı en iyi olduğunu bulacağız. İster acemi olun ister ...
Ya yağ yeni sıvı altın olsaydı? Ya en derin lezzet bize kesmemiz öğretilen yerde saklı olsaydı? Her parıldayan şey tereyağı değildir ve her yağ da sürgün edilmeyi hak etmez. Schmaltz ile tanışın. Yıllarca hayvansal yağlara şüpheyle bakıldı. Kolesterolün şeytanlaştırılması ve "light" çılgınlığı arasında, bir zamanlar tereyağı veya domuz yağı ile yemek pişirmek...
Yiyecekleri dondurmak israfı önlemek için harika bir yoldur, ancak peynir söz konusu olduğunda, birçok insanın hala şüpheleri vardır: herhangi bir peynir türünü dondurabilir miyim? Ve lezzet ve doku aynı kalır mı? Cevap şu: peynirin türüne göre değişir.
Stres yaşamadan ve günlük sağlığınızdan vazgeçmeden, anında sağlıklı ve lezzetli kahvaltılar, öğle ve akşam yemekleri hazırlamak için buzdolabında her zaman hangi yiyecekleri bulundurmanız gerektiğini öğrenin.
Parçalanmış tavuk mutfakta gerçek bir jokerdir - ve arta kaldığında inanılmaz, hızlı ve ekonomik yemeklere dönüştürülebilir. İşte bu yemek artıklarına yeni bir soluk getirmenin ve lezzet ve yaratıcılıkla israfı önlemenin yolları.
Tuzlu tartlarımızda genellikle dolguyu değiştirmeyi düşünürüz, ancak nadiren hamur işlerini değiştiririz. Ve yine de... tart tabanı da farklı olabilir! Bugün, zekice olduğu kadar basit de olan bir fikre odaklanıyoruz: rendelenmiş patates tart tabanı. Unsuz, glütensiz, son derece pratik... ve hepsinden önemlisi lezzetli. İşte bu yüzden tereddüt etmeden benimsiyoruz
Soğuk paket servis veya önceki günden kalan pizza mı? Endişelenmeyin! Evde yeniden ısıtmanın en iyi yollarını keşfedin: altı çıtır, üstü tel tel ve taze pişmiş kadar güzel. 'Islak karton' etkisine veda etmek için tüm püf noktaları!
Her tatilde aynıdır: ister yolda olun, ister uçakta ya da teknede ve o rahatsız edici baş dönmesi başlar. Yanınıza alabileceğiniz basit, acil ve doğal bir çözüm var mı? Bazı insanlar bunu hafif bir baş dönmesi olarak hisseder, bazıları ise araba daha şehirden ayrılmadan kendilerini ele geçiren bir mide bulantısı dalgası olarak tanımlar. Hareket hastalığı ya da taşıt tutması, insan vücudunu etkileyen yaygın bir rahatsızlıktır...
Son kullanma tarihi yaklaşmış yoğurdunuz mu var? Sakın çöpe atmayın! Mutfakta yeniden kullanmak için 5 dahiyane fikri keşfedin. Yoğurdunuza yeni bir hayat vermek için basit, israfsız ve lezzetli tarifler!
Çocuklara sebze yedirmek kolay bir iş değildir. Tatlar, dokular ve renkler her öğünde bir duvar oluşturabilir. Peki ya baskı yapmadan ya da yiyecekleri gizlemeden bu hikayeyi değiştirmenin gerçek, basit ve etkili yolları olsaydı? Çocuk doktorları ve beslenme uzmanlarının tavsiyelerine göre evde sebzelere karşı nasıl merak uyandırabileceğinizi öğrenin.
Mikrodalga kullanmak milyonlarca insan için rutinin bir parçası haline gelmiştir. Hızlı, pratik ve verimli olan mikrodalga, yiyecekleri ısıtmak veya hazırlamak söz konusu olduğunda harika bir müttefiktir. Ancak, birçok kişi hala merak ediyor: Mikrodalga fırın gıdalardaki besin maddelerini yok eder mi? Cevap şaşırtıcı olabilir.
Bir restorana gitmek her zaman bir zevk olmalıdır: oraya rahatlamak, hizmet almak, iyi yemek yemek, eşinizle, ailenizle veya arkadaşlarınızla bir anın tadını çıkarmak için gidersiniz. Ancak bazen bu deneyim hayal kırıklığı yaratabilir, hatta tam bir başarısızlık olabilir. Yanılmaması gereken bazı işaretler olsa da, yine de bunları nasıl fark edeceğinizi bilmeniz gerekir. İşte eleştirmenler tarafından onaylanmış yedi açık gösterge...
Uzun bir günün ardından buzdolabını açtınız, günaha çok çabuk kapılmamak için "emanete" bıraktığınız o çikolata parçasını arıyorsunuz. Bir törenle ambalajından çıkarıyorsunuz, kendinize küçük bir ikramda bulunmaya hazırsınız ve aniden... onu görüyorsunuz. Yüzeyde tebeşire benzeyen o beyazımsı tabaka, sanki çikolata tozla dolmuş ya da tozlanmaya başlamış gibi...
Hepimizin tatlı olarak madeleine de Proust'u vardır. Ancak bir kaşıkla ve bir çocuğun gözleriyle daldırdığınız çikolatalı mus, kalplerimizde ve midelerimizde hala özel bir yere sahiptir. Ve işte size mükemmel versiyonunu sunuyoruz. Ultra gurme, lezzetleri patlatmak için sadece doğru miktarda tuz ile. Evet, biraz tuzlu dokunuş her şeyi değiştirir ve size nedenini anlatacağız!
Limon, hem tatlı hem de tuzlu tariflerde kullanılmasının yanı sıra meyve sularının ve hatta doğal temizlik hilelerinin temelini oluşturan, birçok mutfakta vazgeçilmez bir malzemedir. Ancak pek çok kişi limondan daha fazla meyve suyu elde etmek ve her meyveden en iyi şekilde yararlanmak için basit bir yöntem olduğunun farkında değildir.
Jelatin birçok tatlıda yaygın olarak kullanılan bir bileşendir, ancak nasıl kullanılacağı, hangi türlerinin bulunduğu veya neden başarısız olabileceği her zaman iyi anlaşılmamaktadır. Bu yazıda tüm bu şüpheleri gideriyor ve özelliklerinden en iyi şekilde nasıl yararlanabileceğinizi anlatıyoruz. Çok fazla güce sahip gizli bir protein Jelatini basitçe "işini yapan" ikincil bileşenlerden biri olarak düşünebilirsiniz .....
Elektrikler beklenmedik bir anda kesildiğinde, kesilen sadece ev değildir: mutfakta da zaman durur. Buzdolabının sessizliği, artık soğutmayan kapı, geri dönmeyen pilot ışığı. Ve bununla birlikte kaçınılmaz bir endişe: Buzdolabındaki yiyecekler elektrik olmadan ne kadar dayanabilir? Dondurduklarımızı saklayabilir miyiz? Süt ürünlerini, yumurtaları, etleri atmak zorunda mıyız? Bu...
Neredeyse her evin aşina olduğu bir şey varsa o da artık pirinçtir. Pek çok öğle yemeğinin sadık yoldaşıdır, ancak arta kaldığında buzdolabında fazlalık haline gelir. Ertesi gün o küçük tencereye bakar ve şöyle düşünürsünüz: "Atayım mı yoksa kek mi yapayım?" Belki de en iyi cevap şudur: "Ye onu - kilo vermene bile yardımcı olabilir." Evet, doğru okudunuz. Uykulu pirinç, hani şu yediğiniz türden...
Ah, pirinç... Tabaklarımızın vazgeçilmezi, tembel günlerde ya da gurme yemeklerde sadık bir müttefik. Pişirmesi çok basit görünüyor: biraz su, biraz pirinç ve işte hazır. Yine de kaç kez kendinizi yapış yapış, lapa gibi ya da tamamen kurumuş bir pilavla buldunuz? Spoiler: Birçok insanın farkında olmadan yaptığı basit bir hata var...
Domatesler günlük yemeklerin bir parçası olan çok yönlü ve lezzetli malzemelerdir - ister sos, salata ister zeytinyağlı tost olsun. Ancak kim güzel domatesler alıp birkaç gün sonra meyve kasesinde pörsümüş, küflenmiş ve hatta erimiş domatesler bulmamıştır ki? İyi haber şu ki, birkaç basit hileyle domatesleri çok daha uzun süre taze tutabilirsiniz. Şunlara bir göz atın!
Genellikle her şeyin buzdolabında gerçekleştiğini düşünürüz. Her şeyin korunduğu, zamanın durduğu büyülü bir yer olduğunu düşünürüz. Ama aslında öyle değildir. Evet, soğuk yardımcı olur, ancak doğru adımlar atılmazsa sebzeleriniz, yemek artıklarınız veya ekmeğiniz sandığınızdan daha kısa sürede çöpe gidebilir. Öyleyse neden temellere geri dönmüyorsunuz? İşte mutfağınıza gerçek bir yardım eli uzatmanın 5 basit ama son derece etkili yolu...
Son yıllarda yemek hazırlama beslenme alışkanlıklarını değiştirdi, ancak bugün ev yapımı dondurulmuş yiyecekler geri döndü: pratik, ucuz ve sağlıklı. Daha iyi beslenmek, daha az israf etmek ve mutfakta zaman kazanmak için değerli bir müttefik.