Kavun mu karpuz mu: Hangisi daha iyi su sağlar?

Susuz kalmamak yalnızca su içmekten ibaret değildir. Gıdalar yoluyla da vücudumuza su alırız ve bazı meyveler adeta “yenilebilir su bardaklarıdır”.

Anses'e göre yaz aylarında günlük su ihtiyacımızın yaklaşık %20-30'u yiyeceklerden karşılanabilir. Bu nedenle kavun ve karpuz gibi su bakımından zengin meyveler önemlidir.

%90'dan fazlası sudan oluşan karpuz (tam olarak yaklaşık %91,5), su ihtiyacını karşılamaya yardımcı olan meyvelerden biridir. Çok basit: Her lokmada adeta su yersiniz.

Üstelik:

• Su dengesinin düzenlenmesine yardımcı olan potasyum ve magnezyum içerir.
• Şeker oranı çok düşüktür (100 g'da yaklaşık 6 g).
• Oksidatif stresle mücadeleye yardımcı olan bir antioksidan olan likopen açısından zengindir.

Nutrition Today'de 2013 yılında yayımlanan bir çalışma, karpuzun egzersiz sonrasında vücudun su dengesini yeniden sağlamaya, hafif bir izotonik içecek kadar yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Kavun da (özellikle Fransa'da en yaygın tür olan cantaloupe) su bakımından zengindir: yaklaşık %89'u sudur.

Vücudun su ihtiyacını karşılamaya çok yardımcıdır; karpuza göre biraz daha yoğun, her şeyden önce de daha tatlıdır (çeşidine bağlı olarak 100 g'da yaklaşık 8-10 g şeker içerir).

Ama onun da hakkını yememek gerekir! Ayrıca:

• Cilt ve göz sağlığına iyi gelen A vitamini (beta-karoten) açısından zengindir.
• C vitamini kaynağıdır.
• Kaslar ve elektrolit dengesi için önemli olan potasyum içerir.

Daha yoğun tadı, daha “ağır” olduğu izlenimini verebilir; ancak bu, esas olarak aromasının yoğun olmasından kaynaklanır.

Karpuzun su oranı daha yüksektir, şeker oranı daha düşüktür ve özellikle bol miktarda yendiğinde susuzluğu daha iyi giderir.

Ancak vitaminler bakımından besin yoğunluğu daha yüksek olan kavundur… Öyleyse neden birini seçelim? İkisini dönüşümlü olarak tüketmek en iyisi!