Kavun: doğru seçme ve saklama sırlarımız, yaz için 3 çok ferah tarif fikri
Tatlı, hoş kokulu ve su oranı yüksek kavun, yazın gözde meyvelerinden biridir. Ancak tüm lezzetini çıkarabilmek için onu doğru seçmek gerekir! Çeşitlerden saklama ipuçlarına ve lezzetli eşleşmelere kadar, bu gözde meyve hakkında bilmeniz gereken her şey ve onu daha da lezzetli hâle getirecek 3 taze tarif fikri burada.
Doğru kavunu nasıl seçerim?
Pazarda veya süpermarkette kavunu çoğu zaman gelişigüzel seçmek isteriz. Oysa olgun bir kavunu anlamanıza yardımcı olacak birkaç ipucu vardır:
- Ağırlığı: Boyutuna göre ağır gelmelidir; bu, etinin sulu olduğunun işaretidir.
- Kokusu: Tatlı ve belirgin bir koku, olgunluğun göstergesidir.
- Sapı: Hafifçe ayrılıyorsa kavun yemeye hazırdır.
- Çizgileri: Belirgin olmalı; kabuğu da bastırıldığında hafifçe esnemelidir.
Kavun nasıl saklanır?
Kesilmemiş kavunu oda sıcaklığında bırakmak, kestikten sonra ise buzdolabında (streç filme sararak veya hava geçirmez bir kapta) saklamak en iyisidir. Diğer yiyeceklerden ayrı tutmaya dikkat edin: Güçlü kokusu kısa sürede yayılabilir!
Kavun kullanarak 3 taze tarif fikri
Sıcak günlerde ferahlatıcı ve lezzetli bir salata harika gider. Bu tarifte kavun ön planda, ancak salatayı sevdiğiniz farklı meyvelerle de hazırlayabilirsiniz. Salatayı kavun kabuklarının içinde servis ederek sunumunuza özgün bir dokunuş katın :)
Aperatiflerinize eşlik edecek bu pratik şişlerde kavun ve jambonun lezzetini bir araya getirin. Üstelik tahta şiş kullanmak yerine biberiye dallarını tercih ederek tarife renk, lezzet ve yeşillik katabilirsiniz. Bu tarif, sıfır atık yaklaşımıyla...
Pişirilmeden hazırlanan tarifler arasında tartarlar öne çıkar! Yazın hepimizin aradığı türden ferah ve pratik bir tarif :-) Geleneksel dana eti veya balık tartarlarından (somon ya da ton balığı) farklı olarak jambon, kavun ve domatesle hazırlanan bu...
Sonuç
Kavun gerçek bir yaz mücevheridir: Kalorisi düşük, su ve beta-karoten açısından zengindir; sıcak havalarda cildin güzel görünmesine ve vücudun yeterince su almasına katkıda bulunur. Tatlı ya da tatlı-tuzlu tariflerde kolayca sofranızda yer bulur; hafif, lezzetli ve keyifli öğünlere eşlik eder!
Adèle Peyches
Yorumlar