Mükemmel bahar tatlısını keşfedin: kaçırılmaması gereken nefis bir çilekli tatlı
Neden herkes bu çilekli pastayı yapıyor?
Klasik, ağır bir kek ya da bildik kremalı tatlılardan değil. Bu shortcake'in kendine özgü bir dokusu var:
- içi yumuşak
- dışı hafif çıtır
- ortası serin ve kremamsı
Çilekler, kremayla birleşerek nefis bir iç harç oluşturan tatlı bir su bırakır. Karmaşık görünen ama aslında yapımı çok kolay tatlılardan biridir.
Olgun çileklerle ne yapacağınıza dair fikir arıyorsanız, bu tarif yeni favoriniz olabilir.
Her şeyi muhteşem bir tatlıya dönüştüren malzemeler
Çilekler için:
300 g olgun çilek
30 g şeker
Bisküviler için:
250 g 00 tipi un
20 g şeker
1 çay kaşığı tuz
10 g kabartma tozu
85 g yumuşak tereyağı
150 ml sıvı krema
Çırpılmış krema için:
200 ml çok soğuk sıvı krema
1 çay kaşığı vanilya aroması
1 yemek kaşığı pudra şekeri
İşte yazın en yumuşak çilekli kurabiyesini nasıl yapacağınız
1. Çilekleri hazırlayın
Çilekleri küçük parçalar halinde kesin, şekeri ekleyin ve bir süre bekletin. Birkaç dakika içinde daha da sulu ve güzel kokulu hale gelecekler.
2. Bisküvileri hazırlayın
Unu, şekeri, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın. Yumuşak tereyağını, ardından kremayı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bisküvileri şekillendirin ve dışları altın rengini alıp içleri yumuşak kalana kadar pişirin.
3. Kremayı çırpın
Çok soğuk kremayı şeker ve vanilyayla koyu kıvamlı, pürüzsüz bir krema elde edene kadar çırpın.
4. Tatlıyı birleştirin
Bisküvileri ortadan ikiye kesin ve çırpılmış krema ile çilekleri aralarına koyun. Ortaya çıkan lezzet gerçekten olağanüstü.
İlk ısırıkta tadının ne kadar güzel olduğuna inanamayacaksınız
İlk hissedilen, çileklerin tazeliğidir. Ardından yumuşak krema, son olarak da her şeyi kusursuzca tamamlayan tereyağlı bisküvi gelir.
Şunları istiyorsanız ideal bir tatlıdır:
- çilekli, hızlı bir tarif
- zahmetsizce hazırlanan, göz alıcı bir tatlı
- klasik tarttan farklı bir seçenek
- yaz için ferah ve hafif bir lezzet
Çilekle ne hazırlanır? Bu tarif gününüzü gerçekten değiştirir
Amerikan usulü shortcake, insanın kendini yemekten alamadığı tatlılardan biridir. Yapımı kolay, hızlı ve inanılmaz lezzetli bu tatlı, birkaç çileği Amerikan pastanelerine yaraşır bir tatlıya dönüştürür.
Basit ama etkileyici tarifleri seviyorsanız, bunu mutlaka denemelisiniz.
Strawberry shortcake , Amerika Birleşik Devletleri'nde büyük önem taşıyan bir tatlıdır. Bunun nedeni yalnızca çırpılmış krema, çilek ve nefis bir hamurun buluşması değil, aynı zamanda tam anlamıyla bir klasik olmasıdır: Hatta 14 Haziran'da kendi...
Daniele Mainieri
Yorumlar