Kaçırılmaması gereken 10 Noel tatlısıyla dünya turu

Panettone, İtalyanların Noel sofralarından eksik olmayan klasik bir tatlıdır. Genellikle şekerlenmiş meyve ve kuru üzümle hazırlanan bu yumuşacık çörek, güzel bir kahve ya da sıcak tatlı şarap eşliğinde harika gider. Kökeni Milano'ya dayansa da bugün Noel'in evrensel simgelerinden biri hâline gelmiştir. Çikolata parçalarıyla doldurulup nefis bir çikolata glazürüyle kaplanan versiyonumuzu mutlaka deneyin. Çok lezzetli!

İspanya'da bu özel günlerde tüketilen pek çok geleneksel tatlı vardır: turrón, mantecado, şaraplı çörekler... Ancak eksik olmaması gereken bir tatlı varsa, o da roscón de reyes'tir. Şekerlenmiş meyveler ve şekerle süslenen bu taç biçimli kek, 6 Ocak'ta yenir. İçinden bir figür ve bir kuru fasulye çıkması, ona ayrı bir heyecan katar. Bir fincan sıcak çikolatayla ailece paylaşmak için idealdir.

Noel kütüğü olarak da bilinen Bûche de Noël, en klasik hâliyle krem şanti dolgulu ve kütük görünümünde süslenmiş rulo bir kekten oluşur. Günümüzde farklı damak zevklerine hitap eden pek çok çeşidi vardır. Favorilerimiz arasında limonlu ve beze kremalı rulo kek, tiramisu ve ahududulu rulo kek ya da mango ve ahududulu rulo kek bulunuyor. Bunlardan herhangi biri, bayram yemeğini tam bir ziyafetle sonlandırmak için harika bir seçim. Tüm Noel kütüğü tariflerimizi BURADA bulabilirsiniz.

Renkli glazürle süslenen bu kurabiyeler, İngilizlerin bayram kutlamalarının ayırt edici simgelerindendir. Baharatlı aromaları ve kıtır dokuları onları karşı konulmaz kılar; ayrıca ailece yapılan etkinliklerin de gözdesidirler. Zencefilli kurabiyelerin en güzel örneklerinden biri zencefilli kurabiye evleridir (kapak fotoğrafında gösterilen gibi). Yapılışını adım adım burada bulabilirsiniz.

Altın dilim anlamına gelen fatia dourada ya da kırık dilim anlamına gelen fatia parida olarak da bilinen rabanada, İspanyol torrijasını veya Fransız pain perdu'yü andıran, ekmek dilimleriyle yapılan bir tatlıdır. Ekmek dilimleri süt, şarap ya da şerbete batırılır, ardından yumurtaya bulanıp fırınlanır veya kızartılır. Üzerine şeker ve tarçın serpilerek servis edilir. İspanya ve Meksika gibi ülkelerde bu mütevazı ama çok lezzetli tatlı, Büyük Perhiz ve Paskalya döneminin geleneksel mutfağının bir parçasıdır; Brezilya ve Portekiz'de ise Noel sofralarının vazgeçilmezidir.

Doğum günü tatlısı olarak daha çok bilinse de brigadeiro, Brezilya'da Noel sofralarında da afiyetle yenir. Çikolata ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan bu küçük toplar, çikolata granüllerine bulanır ve son derece lezzetlidir. Bu temel tarifin, Noel kutlamalarına yakışacak daha gösterişli çeşitleri de vardır. Sunum için güzel ve özgün bir seçenek, tatlıyı tek kişilik küçük bardaklarda servis etmektir.

Hafif ve ferahlatıcı Pavlova, Avustralya'da Noel sofralarının klasik tatlılarındandır. Çıtır beze tabanı mango, kivi ve çarkıfelek meyvesi gibi taze meyvelerle tamamlanır. Güney Yarımküre'de yaz mevsimine denk gelen sıcak Noel günleri için mükemmeldir. Tatlılık ve ferahlık arasındaki dengesiyle herkesin beğenisini kazanır.

Pikan cevizli turta, ABD'de bir tatlıdan çok daha fazlasıdır: her lokması bir kutlamadır. Pikan cevizleriyle hazırlanan tatlı ve kremamsı iç harcı, çıtır hamur tabanıyla mükemmel uyum sağlar; bu turta, ev sıcaklığının simgesidir. Tatlı ve iç ısıtan lezzetiyle Noel ve Şükran Günü sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biridir; özellikle bir top vanilyalı dondurmayla servis edildiğinde.

Kara Orman pastası Almanya'da Noel'in sembolüdür. Çikolatalı pandispanya, çırpılmış krema ve vişne katmanlarını kirsch dokunuşuyla birleştirir. Dengeli tadı ve zarif sunumu onu bayramların favorisi haline getirir.

Spritz bisküvileri bir Avusturya Noel klasiğidir. Tereyağlı hamurdan yapılırlar, şenlikli şekillerde kalıplanırlar ve çikolata veya pudra şekeri ile süslenirler. Basit, lezzetli ve aile ile paylaşmak için mükemmeldir.