Mutfağınızda olduğuna emin olduğum bu meyve, portakaldan çok daha fazla C vitamini içeriyor.
Portakalı genellikle C vitamini kraliçesi olarak düşünürüz... Ama onu çok aşan başka bir meyve daha var: kivi! Küçük, tüylü ve keskin olan bu tazelik konsantresi, gerçek bir enerji yükseltici ve bağışıklık için değerli bir müttefiktir.
Peki kivi neden kahvaltı masanızda bir yeri hak ediyor? Her şeyi açıklayacağız :)
Portakaldan daha zengin: C vitamini şampiyonu kivi
ANSES verilerine göre, bir kivi 100 g'da yaklaşık 90 mg C vitamini içerirken, bu oran bir portakal için 53 mg'dır.
Sadece bir kivi yiyerek günlük C vitamini ihtiyacından fazlasını (bir yetişkin için yaklaşık 80 mg) karşılamış olursunuz.
C vitamini aşağıdakiler için gereklidir
- bağışıklık sistemini güçlendirmek
- yorgunluğu azaltmak
- demir emilimine yardımcı olur
- antioksidan özellikleri sayesinde cildi ve hücreleri korur.
En iyi yanı da bu vitaminin kırılgan olması ve genellikle pişirme sırasında yok olmasıdır.
İyi haber şu ki, kivi bütün olarak yenebilir ve bu da tüm faydalarını korur!
Büyük güçlere sahip küçük bir meyve
Ancak C vitamini onun tek varlığı değildir:
- Lif bakımından zengindir → sindirimi kolaylaştırır, daha çabuk doyurur.
- Potasyum içerir → tansiyon ve kalp için iyidir.
- Hafiftir (meyve başına yaklaşık 60 kcal) → atıştırmalıklar için mükemmeldir.
- Ayrıca hücre yaşlanmasıyla mücadeleye yardımcı olan doğal antioksidanlar içerir.
Journal of Nutritional Science'da (2012) yayınlanan bir çalışma, günde 2 kivi yemenin sadece 2 hafta içinde yorgunluğu azaltmaya ve canlılığı artırmaya yardımcı olduğunu göstermiştir.
Ne zaman ve nasıl yenmelidir?
Kivi, en lezzetli ve besin açısından en zengin olduğu Kasım ayından Mayıs ayına kadar mevsimindedir.
Keyfini çıkarabilirsiniz:
- Olduğu gibi, kaşıkla,
- Muz, elma ve turunçgillerden oluşan bir meyve salatasında,
- Enerji verici bir smoothie (kivi + ıspanak + elma + limon),
- Vitamin dolu bir kahvaltı için yoğurt veya yulaf lapası üzerine,
- Hatta tuzlu bir versiyonda: keskin bir dokunuş için somon füme veya karidesle.
Özetle
Küçük ama sağlam olan kivi doğal bir süper besindir:
- portakaldan daha fazla C vitamini içerir,
- lif ve antioksidanlarla dolu,
- bağışıklığınızı güçlendirmek ve gününüzü canlandırmak için mükemmeldir.
Rutininize günde 1 veya 2 tane ekleyin, farkı kısa sürede fark edeceksiniz!
Adèle Peyches
Yorumlar