Sadece 3 malzemeyle: Noel için mükemmel küçük tatlılar!
Noel, kutlamaların, aile ve arkadaşların bir araya gelmesinin ve elbette sofrada özel anların paylaşılmasının zamanıdır. Bu mevsime damgasını vuran pek çok mutfak geleneği arasında, özellikle sıcaklık ve kutlama hissi veren tatlılar önemli bir yere sahiptir. Çok sayıda tatlı seçeneği arasında çikolatalı trüfler, Noel kutlamalarını tatlandırmak için karşı konulmaz ve sofistike bir seçenek olarak öne çıkar.
Noel'de çikolatalı trüfler: Çağdaş bir gelenek
Çikolatalı trüf yapma geleneği, Bolo Rei (Kral Pastası) veya rabanadas (Fransız tostu) gibi diğer tipik Noel tatlıları kadar eski olmasa da, bayram döneminde sofralarda önemli bir yer edinmiştir. Bunun nedeni, trüflerin çok yönlü ve kolay hazırlanabilir olması; ayrıca mükemmel bir hediye seçeneği sunmasıdır.
Çikolatalı trüfler, Noel yemeğini tamamlayacak farklı ama bir o kadar lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Çikolatanın portakal likörü, rom, kahve veya fındık gibi malzemelerle birleşmesi bu lezzetleri daha da özel kılar ve her damak tadına hitap eden zarif bir dokunuş sunar.
İçindekiler:
Yaklaşık 20 porsiyon için:
- 200 g bitter çikolata
- 100 ml krema
- 20 g tereyağı
Üzeri için:
- çikolata parçacıkları
- rendelenmiş Hindistan cevizi
- renkli şeker incileri
- kakao tozu
Adım 1:
- Çikolatayı bir kapta benmari usulü eritin.
2. Aşama:
- Kremayı kaynatın ve eritilmiş çikolatanın bulunduğu kaba dökün. Bir çırpma teliyle iyice karıştırın.
Adım 3:
- Tereyağını azar azar ekleyin ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. En az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 4:
- Bir kaşıkla, bir top oluşturmaya yetecek kadar karışımdan alın. Elinizle yuvarlayarak şekil verin.
Adım 5:
- Trüfleri rendelenmiş Hindistan cevizine, kakaoya, renkli şeker incilerine ve çikolata parçacıklarına bulayın.
Ve sonuç şu
İnanılmaz, sence de öyle değil mi?
Mirella Mendonça
Yorumlar