Sıcak havalarda sindirim neden daha yavaş olur (ve midenizi rahatlatmak için ne yemelisiniz)
Yaz aylarında temiz hava, gölgede siestalar ve çıtır salatalar hayal ederiz. Ancak bazen, hafif beslensek bile, bir türlü geçmeyen o ağır hissi yaşarız. Şişkinlik, yavaş sindirim, şişkin bir karın... Ya bunların hepsi sıcakla bağlantılıysa? Spoiler: evet. Nedenini açıklayacağız - ve hepsinden önemlisi, yaz ortasında yemeklerle daha iyi başa çıkmak için diyetinizi nasıl uyarlayabileceğinizi.
Isı yavaşladığında... tüm vücudunuz
Hava sıcak olduğunda, vücudumuz enerji tasarrufu moduna geçer. Amaç nedir? Sınırı aşmadan 37°C civarında bir iç sıcaklığı korumak. Bunu yapmak için hayati fonksiyonlara öncelik verir ve sindirim gibi bekleyebilecek şeyleri bir kenara bırakır.
Sonuç: Kan dolaşımı öncelikle cilde (terlemek ve bizi serinletmek için) ve biraz daha az sindirim sistemine yönlendirilir. Böylece mide ve bağırsaklar yavaşlar. Bu biraz sıcak hava dalgası sırasında çamaşır makinenizi eko moduna almaya benzer: çalışır, ancak daha yavaştır.
Ne yapar: ağırlık hissi, uzun sindirim
Somut olarak bu durum şunlara yol açabilir
- normal yemeklerden sonra şişkin bir mide
- Günün sonunda hafif mide bulantısı,
- Çok fazla yağ veya şeker yerseniz daha sık reflü olursunuz,
- veya genel sindirim rahatsızlığı, özellikle de sıcak, stres ve aşırı alkol tüketimi bir araya geldiğinde.
Tabağınızda nelerden kaçınmalısınız
Sıcaklıklar yükseldiğinde, bazı yiyecekler ölçülü yenmeli veya tamamen kaçınılmalıdır:
- Hayvansal yağlar açısından zengin yemekler (çok olgun peynirler, yağlı etler): çok fazla sindirim çalışması gerektirirler.
- Ağır soslar, kremalar ve kızarmış yiyecekler: ağır bir mide için kazanan bir kombinasyon.
- Ultra işlenmiş gıdalar: lif oranı düşük ve karaciğeri zorlayan soğuk etler, hazır yemekler, cipsler vb.
- Tek seferde çok soğuk yemekler: Buzdolabından buz gibi bir çorba veya soda ile midenizi şaşırtmak sindirim kramplarına neden olabilir.
Yazın en iyi sindirimi için doğru refleksler
Neyse ki, midenizi rahatlatmak ve huzurunuzu yeniden sağlamak için pek çok basit yol var:
1. Pişmiş sebzeleri tercih edin
Çiğ sebzeler ferahlatıcıdır ama bazen de rahatsız edicidir. Buharda pişirilmiş, közlenmiş veya ızgara sebzeleri düşünün: kabak, patlıcan, havuç, rezene... Sindirimi kolay ve aynı derecede yazlık.
2. Meyve, evet, ama yemek zamanlarında
Meyveler su, yumuşak lifler ve vitaminlerle doludur, ancak yemeğin sonunda yendiğinde fermente olabilir ve sindirimi yavaşlatabilir. İdeal olarak, bunları atıştırmalık olarak yiyin.
3. Akşam yemeğini hafifletin
Çok ağır bir akşam yemeği, vücudun yavaşlamaya çalıştığı bir zamanda sindirmek için çok fazla enerji gerektirir. Bunun yerine bir kase soğuk ev yapımı çorba, pilavlı küçük bir ızgara balık veya sıcak bir salata yiyin.
4. Doğal yardımcıları düşünün
- Sıcak nane veya rezene infüzyonları (hazmettirici),
- sade yoğurt veya kefir (eğer iyi sindiriyorsanız),
- Taze zencefil, yemeklerinize rendeleyin veya demleyin.
5. Yavaş ve sakin bir şekilde yiyin
Bu kanıtlanmış bir gerçektir: Dikkatli bir şekilde yemek yemek sindirimi iyileştirir. İyice çiğnenmiş bir lokma, çalışma yüzeyinin köşesinde durup yutulan bir sandviçten daha iyidir.
Özetle
Hava sıcak olduğunda, vücudumuz çok çalışmak istemez... midemiz de öyle! Ona aşırı yüklenmek yerine onu dinleriz: daha yavaş, daha hafif ve gerekirse daha sık yeriz. Ve yumuşak lifler ve su bakımından zengin, ılık veya oda sıcaklığında yemekleri tercih ediyoruz.
Çünkü iyi yemek aynı zamanda iyi sindirmek demektir - güneş altında bile (ve özellikle)! :)
Adèle Peyches