Fava

Hazırlık

• Baklayı yıkayıp bir tencereye alıp soğan ve sarmısağı temizleyip tencereye ekleyin.
• Malzemenin üzerini iki parmak geçinceye kadar su doldurup kaynatın.
• Tenceredeki su kaynamaya başlayınca üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alın. Zeytinyağı ilave ederek kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
• Daha sonra çırpma teliyle püre haline gelinceye kadar hızlı hızlı karıştırıp doğranmış dereotunu ilave edin.
• Püre haline gelen karışımı bir borcama döküp soğumaya bırakın.
• Üzerini dereotu ile süsleyerek kare kare kesip servis yapın..