BAMYA

KIS HAZIRLIKLARININ HAZIRLANMASI EN MESAKKATLI SEBZESIDIR ASLINDA BAMYA; )

Ayıklarken parmaklarım uyusur hep benim ama cocuklar cok sevince yapmadan da duramam.

Bamyaları ayıklanadan evvel yıkamak ve kurutmak gerekiyor mutlaka.Yoksa hafifçe salya bırakabiliyor.

Ayıklama isimiz bittikten sonra 4 lt suyu kaynatıp içine 2 yemek kaşığı doludu limon tuzu atıyoruz. Kaynayan bu suyun icinde Bamyalarımı zı hafifçe sarartiyoruz...

Hemen ardından buzlu suyun içine atıp 10 dk bekletiyoruz.Daha sonra süzgeçe alıp sogutup posetleyip difrize yerleştiriyoruz.

Bütün kış taptaze tuketmeye hazır artık;

Yorumlar

---

+