Çeri domatesli tart tatin
Bugün, genellikle tatlı olarak servis edilen geleneksel Tarte Tatin tarifini yeniden ele almaya karar verdik... başlangıç olarak! Emin olun, elma değil, herkesin sevdiği başka bir klasik meyve kullanacağız: domates! Ve evet, domates bir meyvedir, hem de ne meyve! Çeri domatesleri orijinal bir aperatif tarifinde kullanmak için bir fırsat daha ;-)
Malzemeler
Hazırlık
Şeker ve balzamik sirkeyi yüksek ateşte bir tencereye koyun. Karamel oluştuğunda 5 dakika pişmeye bırakın.
Tartölet kalıplarının içine biraz karamel dökün ve kalıpları çevirerek tüm tabanı kaplamasını sağlayın.
Çeri domatesleri ikiye bölün ve kalıplara yüzleri aşağı bakacak şekilde dizin.
Parmesan ve Provence otu serpin ve milföy hamuruyla kaplayın.
200°C'de 20 dakika pişirin. Milföy hamuru kabaracak, ancak piştikten birkaç dakika sonra geri düşecektir.
Kalıptan çıkarın ve üzerine Provence otu serpin. Ve işte, çeri domates tatininiz hazır!
Gözlemler
Tatlar:Temel olarak, şekerle karamelize edilmiş bir sirke yaptık. Daha da tatlı/tuzlu bir dokunuş için bu karışımı bal ile değiştirebilirsiniz.
Her zaman olduğu gibi, maksimum lezzet için istediğiniz kadar ot ve baharat kullanabilirsiniz. Tarifi canlandırmak için taze peynir, keçi peyniri ve çam fıstığı da ekleyebilirsiniz.
Boyut: Bunları tüm aile ile paylaşmak için klasik boyutta bir tart haline getirebilirsiniz.
Pişirme ekipmanları
Petitchef_TR