Girişler

Malzemeler: 1 adet milföy hamuru 250 g çeri domates 6 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı balzamik sirke parmesan peyniri Provence otları

Malzemeler: 200 g taze ıspanak 150 g taze keçi peyniri 10 cl yarı yoğun krema 1 yumurta 1 dikdörtgen milföy hamuru (tercihen) Tuz Karabiber Zeytinyağı Üzeri...

Malzemeler: 1 bütün salatalık (organik) 2 çay kaşığı şeker 1 büyük çay kaşığı iri tuz 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi 1 yemek kaşığı soya sosu 2 çay kaşığı susam...

Malzemeler: 400 g pancar (pişmiş ve süzülmüş) 100 g havuç (isteğe bağlı: çiğ veya pişmiş) 1 avuç taze nane 1 yemek kaşığı maydanoz Yarım limonun suyu Tuz,...

Malzemeler: 200 g kabuğu soyulmuş kırmızı mercimek 720 ml ıslatma suyu 0,25 çay kaşığı acı biber tozu 1 çay kaşığı zencefil 0,25 adet ince doğranmış yeşil...

Malzemeler: 2 yumurta 60 g beyaz peynir Tost için (isteğe bağlı): 1/2 avokado 1 dilim ekmek Birkaç roka filizi Susam tohumları

Malzemeler: 1 salatalık 1 yemek kaşığı kıyılmış yer fıstığı 1/2 yemek kaşığı beyaz susam 1 küçük diş sarımsak 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz (veya...

Malzemeler: 8 dilim tost ekmeği 100 g mozzarella (veya scamorza peyniri) Yaklaşık 10 çeri domates Yaklaşık 12 çekirdeksiz siyah zeytin Sızma zeytinyağı,...

Malzemeler: 6 yeşil kuşkonmaz 5 cl su 2 dilim köy ekmeği 125 g ricotta Yarım limonun suyu Yarım limonun rendelenmiş kabuğu Tuz Karabiber Birkaç fesleğen...

Malzemeler: 1 sarı biber 1 kırmızı biber 3 patlıcan 1 soğan 1 diş sarımsak İsteğe göre zeytinyağı (120–180 ml) 2 yemek kaşığı elma sirkesi Tuz Karabiber İsteğe...

Malzemeler: 1 adet milföy hamuru 60 g yeşil pesto 100 g rendelenmiş veya doğranmış mozzarella peyniri 1 yumurta sarısı

Malzemeler: 100 g ayıklanmış karides 50 g pirinç eriştesi 1 havuç 1 küçük soğan 1 diş sarımsak 1 parça taze zencefil Tuz Karabiber 1 yumurta (akı ve sarısı...

Malzemeler: 50 g pirinç eriştesi 50 g havuç (yaklaşık) 25 g marul (yaklaşık) 25 g kırmızı lahana (yaklaşık) 25 g salatalık (yaklaşık) 100 g ayıklanmış karides...

Malzemeler: 150 g badem (çiğ, soyulmuş; tercihen Marcona çeşidi) 375 g su 5 g sarımsak (1 küçük diş) 8 g şeri sirkesi (elma veya beyaz şarap sirkesi...

Malzemeler: Tavuk yahnisi için: 800 g tavuk (tercihen kemiksiz tavuk kalça veya but) 350 g soğan (yaklaşık 5 küçük soğan) 1 diş sarımsak ½ demet taze maydanoz...

Malzemeler: 250 g ricotta 120 g bresaola 15 g rendelenmiş Parmesan peyniri 20 g roka 1 limon Tuz, yeteri kadar Karabiber, yeteri kadar Parmesan peyniri...

Malzemeler: 1 sade yoğurt 1/2 limon Tuz Karabiber 3 g maydanoz 1 salatalık

Malzemeler: 3 dilim somon füme 1 yeşil elma 4 pirinç yaprağı 8 maydanoz yaprağı 2 salata yaprağı

Malzemeler: 1/2 karnabahar 40 cl hindistan cevizi sütü 2 dilim somon füme Susam tohumları

Malzemeler: 1 karnabahar 2 domates 1 salatalık 180 g siyah zeytin (1 kutu) Nane yaprakları (damak tadınıza göre) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 limonun suyu

Malzemeler: 1 dilim kepekli ekmek 1 yumurta 1/2 avokado 1 çay kaşığı zeytinyağı Sirke Tuz Susam tohumları

Malzemeler: 1 adet tart hamuru 1 demet pazı 2 soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yumurta 10 cl krema 30 g rendelenmiş Gruyère peyniri Tuz Karabiber

Malzemeler: 300 g taze somon fileto veya dilim hâlinde 3 limon (2 sarı limon ve 1 misket limonu) Tuz Karabiber 15 g maydanoz

Malzemeler: 400 g yeşil kuşkonmaz 2 yumurta 200 ml sıvı yağ 1 çay kaşığı sirke 2 yemek kaşığı hardal Tuz Karabiber