Girişler

Malzemeler: 200g taze ıspanak 150g taze keçi peyniri 10cl duble krema 1 yumurta 1 milföy hamuru (tercihen dikdörtgen) Tuz Biber Zeytinyağı Yaldız için : 1...

Malzemeler: 150 g badem (çiğ, soyulmuş; tercihen Marcona çeşidi) 375 g maden suyu 5 g sarımsak (1 küçük diş) 8 g şeri sirkesi (elma veya beyaz şarap sirkesi...

Malzemeler: Tavuk yahnisi için: 800 g tavuk (tercihen but) 350 g soğan (yaklaşık 5 küçük soğan) 1 diş sarımsak demet taze maydanoz ½ demet taze kişniş 50 ml...

Malzemeler: 250 g ricotta 120 g bresaola 15 g rendelenmiş Parmesan peyniri 20 gr roket 1 limon Tatlandırmak için tuz Tatlandırmak için karabiber Parmesan...

Malzemeler: 1 sade yoğurt 1/2 limon Tuz Biber 3 g maydanoz 1 salatalık

Malzemeler: 3 dilim somon füme 1 yeşil elma 4 pirinç yaprağı 8 maydanoz yaprağı 2 salata yaprağı

Malzemeler: 1/2 karnabahar 40 cl hindistan cevizi sütü 2 dilim somon füme Susam tohumları

Malzemeler: 1 karnabahar 2 domates 1 salatalık 180g siyah zeytin (1 kutu) Nane yaprakları (tadına bakmak için) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 limon suyu

Malzemeler: 1 dilim kepekli ekmek 1 yumurta 1/2 avokado 1 çay kaşığı zeytinyağı Sirke Tuz Susam tohumları

Malzemeler: 1 kısa hamur işi 1 demet pazı 2 soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yumurta 10cl krema 30gr rendelenmiş Gruyère peyniri Tuz Biber

Malzemeler: 300g taze somon balığı (fileto veya biftek) 3 limon (2 sarı ve 1 yeşil) Tuz Biber 15 g maydanoz

Malzemeler: 400 g yeşil kuşkonmaz 2 yumurta 200 ml sıvı yağ 1 çay kaşığı sirke 2 yemek kaşığı hardal tuz Biber

Malzemeler: 450g tatlı patates (1/2) 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Biber 25cl su 80g yeşil mercimek 150g çeri domates 1/2 kırmızı soğan 15gr maydanoz 20g roket...

Malzemeler: 4 domates 150 g fromage frais 1 yemek kaşığı kekik 1 kutu ton balığı (185g) 20 siyah zeytin (yaklaşık)

Malzemeler: 1/3 kavun 1/2 domates 30 gr beyaz peynir 1/4 salatalık 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı limon suyu 1 tutam tuz 1 tutam biber 5 nane yaprağı

Malzemeler: 500 g domates (yaklaşık 5) 1/2 salatalık 1/2 tatlı biber 1/2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz

Malzemeler: 1 salatalık 200 g süzme peynir 8 nane yaprağı 1/2 diş sarımsak 1 çay kaşığı limon suyu Tuz Biber

Malzemeler: 620 g karpuz 160 g çeri domates 1 yemek kaşığı zeytinyağı Servis için : Nane Zeytinyağı

Malzemeler: 100 g pembe turp 75 gr taze keçi peyniri 1/2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı süt tuz Biber

Malzemeler: Salata : 300 g tavuk (1 fileto) 1 havuç 1/2 elma 30 gr yeşil zeytin 80 gr bezelye 80 g mısır 15 g maydanoz Sos : 150 g fromage frais 2 yemek kaşığı...

Malzemeler: Salata için: Mézclum (roka ve kuzu marulu) kırmızı soğan 4 çeri domates Kikos (kızarmış mısır) Keçi peyniri madalyonu Modena balzamik sirke kreması...

Malzemeler: 80 gr yeşil mercimek 250 ml soğuk su 1/2 kırmızı soğan 1/4 sarı biber (isteğe bağlı) 150 gr çeri domates maydanoz lor peyniri (biz beyaz peynir...

Malzemeler: 1 kabak (200 g) 100g taze keçi peyniri 150 g un 2 yumurta 5 g kabartma tozu 5 cl zeytinyağı tuz Biber

Malzemeler: 1 patlıcan 100 g un 1 çay kaşığı tatlı biber 10 g yaş ekmek mayası 10 cl süt Tuz Biber Kızartmak için : Un Kızartma yağı Bal (isteğe bağlı)