Bir kutu sardalyadan restoranlara layık bir ezme yapın (basit, ucuz ve 5 dakikada hazır)
Kim demiş basit bir sardalya konservesi övgüye değer bir mezeye dönüşemez diye? Sadece birkaç malzemeyle ve neredeyse hiç uğraşmadan, kilerlerin klasiğini restoranlarda sunulanlar gibi görünen (ve tadı olan!) kremamsı, lezzetli bir ezmeye dönüştürebilirsiniz. Ekmek ve kızarmış ekmek dilimleriyle servis etmek, salatanın yanında sunmak ya da bir sonraki meze tabağınızla konuklarınızı etkilemek için idealdir. En güzeli mi? 5 dakikada hazır, üstelik çok hesaplı ve sardalyaya burun kıvıranların bile beğenisini kazanıyor. Fikrinizi değiştirmeye ve bir üst seviyeye çıkmaya hazır olun.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı mayonez
- ½ çay kaşığı hardal
- 30 g kornişon turşu
- 1 kutu sardalya (140 g)
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- birkaç damla limon suyu
- tuz
- birkaç damla Worcestershire sosu (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Soğanı, domatesi ve turşuyu küçük küpler halinde doğrayın. Bir kenara ayırın. Sardalya konservesinin suyunu süzün ve sardalyaları çatalla ezin. Bir kenara ayırın.
- Mayonezi, birkaç damla limon suyunu ve zeytinyağını bir kaseye koyun. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çatalla hafifçe karıştırın.
- Ayırdığınız iki karışımı ekleyin ve çatalla karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak birkaç damla Worcestershire sosu ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ekleyip tekrar karıştırın.
- Pratik bir atıştırmalık olarak ezmeyi küçük bir kaseye koyup kızarmış ekmek dilimleriyle servis edin. Başlangıç olarak sunacaksanız, servis tabağına bir çember kalıp yerleştirin ve ezmeyi içine koyun. Örneğin bir kaşıkla bastırıp düzleştirin, ardından kalıbı çıkarın.
- Hazır!
Tarifin tamamı (ekstra ipucu ile birlikte) burada
Bu sardalya salatası hem çok hızlı hazırlanır hem de evde bulunan malzemelerle yapılabilir. Arkadaşlarla atıştırmalık olarak ya da başka bir kutlamada servis etmek için mükemmel bir seçenektir. Çıtır ekmek dilimlerinin üzerinde sunabilirsiniz....
Mirella Mendonça
Yorumlar