Sardalya salatası

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı mayonez
• ½ çay kaşığı hardal
• 30 g kornişon turşu
• 1 kutu sardalya (140 g)
• 1/4 kırmızı soğan
• 1 domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• birkaç damla limon suyu
• tuz (damak tadına göre)
• birkaç damla Worcestershire sosu (Perrins)

Hazırlık

• Soğanı soyun ve domatesi yıkayın. Soğanı, domatesi ve kornişon turşuyu küçük, eşit kareler halinde kesin. Bir kenara koyun. Sardalyaların yağını süzün, ezin ve bir kenara koyun.
• Bir kaseye mayonezi, birkaç damla limon suyunu, hardalı ve yağı koyun. Malzemeler iyice karışıp emülsiyon hâline gelene kadar çırpma teli veya çatalla hafifçe karıştırın.
• Önceki karışıma sardalyaları, soğanı, domatesi ve kornişon turşuları ekleyip çatalla karıştırın.
• Ardından birkaç damla Worcestershire sosu ve tuz ekleyerek tatlandırın ve aromaların karışması için karıştırın.
• Servis için, salatayı sunacağınız tabağa bir servis halkası yerleştirin. Halkayı salatayla doldurun ve halkayı nazikçe çıkarmadan önce karışımı hafifçe bastırın. Alternatif olarak salatayı çıtır ekmek dilimlerinin üzerinde porsiyonlar hâlinde servis edebilirsiniz.
• İşte bu kadar!

Gözlemler

İsterseniz sardalya yerine konserve uskumru veya füme sardalya kullanabilirsiniz.

Servis halkam yoksa ne yapmalıyım?
Pratik bir seçenek, plastik bir şişenin bir parçasını istediğiniz boyutta kesip iyice yıkamaktır. Kare bir kalıp tercih ediyorsanız süt kutusu veya benzeri bir ambalajı keserek kullanabilirsiniz.

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları