Bu 9 gıdaya dikkat edin: Sağlığınız için zehirli ve tehlikeli olabilirler!

Köpekbalığı, kılıçbalığı ve ton balığı gibi balıklar, vücutta biriken ve özellikle hamileler, emziren anneler ve küçük çocuklarda nörolojik hasara neden olan toksik bir ağır metal olan yüksek düzeyde cıva içerebilir.

Tuzlu atıştırmalıklar, dolgulu bisküviler,meşrubatlar ve sosisler gibi gıdalar şeker, doymuş yağ, sodyum ve kimyasal katkı maddeleri bakımından zengindir; bu maddeler aşırı tüketildiğinde obezite, diyabet, kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalık riskini artırır.

Margarin, endüstriyel gıdalar ve kızartılmış gıdalarda bulunan trans yağlar, kötü kolesterolü (LDL) yükselten ve iyi kolesterolü (HDL) düşüren, kardiyovasküler hastalık riskini artıran bir tür doymamış yağdır.

Diyet alkolsüz içecekler, light gıdalar ve sıfır şekerli ürünlerde kullanılan aspartam ve siklamat gibi bazı yapay tatlandırıcıların alerji, baş ağrısı ve diğer sağlık sorunlarına neden olduğundan şüphelenilmektedir.

Çiğ veya az pişmiş et, balık ve yumurta Salmonella ve Escherichia coli gibi bakteriler içerebilir ve bunlar ishal, kusma ve ateş gibi belirtilerle gıda zehirlenmesine neden olabilir.

Meyve, sebze ve yeşillikler, vücutla temas ettiğinde alerji, nörolojik sorunlar ve kanser gibi çeşitli sağlık sorunlarına neden olan, tarımda kullanılan kimyasal maddeler olan pestisit kalıntıları içerebilir.

Aşırı alkol tüketimi karaciğer, kalp, beyin ve diğer organlara zarar vermenin yanı sıra çeşitli kanser türleri riskini de artırır.

Ekmek, peynir ve küflenmiş meyve gibi gıdalar, mantarlar tarafından üretilen ve yüksek oranda kanserojen olan aflatoksin gibi toksinler içerebilir.

Genetiği değiştirilmiş bazı gıdalar, uzun vadeli etkileri hala bilinmeyen toksik veya alerjen maddeler içerebilir.

Bazı plastik ambalajlar, bir hormon bozucu olan ve kanser, kısırlık ve kalp hastalığı gibi sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilen bisfenol A (BPA) gibi kimyasalları serbest bırakabilir.

• Etiketleri okuyun: İçindekileri kontrol edin ve aşırı miktarda şeker, sodyum, trans yağ, kimyasal katkı maddesi ve yapay tatlandırıcı içeren gıdalardan kaçının.
• Taze ve doğal gıdalara öncelik verin: Meyve, sebze, yeşillik, yağsız et, cıva oranı düşük balık ve tam tahılları tercih edin.
• Evde yemek pişirin: Malzemeleri kontrol ederek, işlenmiş ve ultra işlenmiş gıdalardan kaçınarak kendi yemeklerinizi hazırlayın.
• Gıdaları iyice yıkayın: Meyve, sebze ve yeşillikleri akan suyun altında yıkayın ve pestisit kalıntılarını gidermek için sodyum hipoklorit çözeltisi kullanın.
• Çiğ veya az pişmiş gıdalardan kaçının: Bakterileri yok etmek için et, balık ve yumurtaları iyice pişirin.
• Alkol tüketimini sınırlayın: Alkolü ölçülü tüketin veya hiç tüketmeyin.
• Küflü gıdaları atın: Gözle görülür şekilde bozulmuş kısmını çıkarsanız bile küflü gıdaları tüketmeyin.
• Genetiği değiştirilmiş gıdalardan kaçının: Organik ve yerel olarak üretilen gıdaları tercih edin.
• Güvenli ambalajlar kullanın: Plastik ambalajlardan kaçının; cam veya paslanmaz çeliği tercih edin.

Kaynak: Ulusal Sağlık Gözetim Ajansı (Anvisa)