Bu nohut salatası sıcak günlerde ihtiyacınız olan her şey: ferahlatıcı, hızlı ve süper besleyici
Salı 19 Ağustos 2025 14:43 - Mirella Mendonça
Hafif, besleyici ve lezzet dolu morinalı nohut salatası sıcak günler için mükemmel bir seçimdir. Nohutun sert dokusunu parçalanmış morinanın inceliğiyle birleştiren bu salatada taze otlar, zeytinyağı ve zeytinler yemeğin tazeliğini daha da artırıyor. İster başlangıç ister ana yemek olsun, bu salata damak zevkine hitap eden ve vücudu ağırlaştırmadan besleyen bir Akdeniz lezzetleri patlamasıdır.
Malzemeler:
- 500 gr tuzu alınmış morina balığı (ton balığı konservesi de olabilir)
- 500 gr nohut (pişirilmiş ve süzülmüş)
- 1/2 soğan, dilimlenmiş (çiğ veya sotelenmiş)
- 2 adet doğranmış domates
- zeytin (tadına bakmak için)
Baharat:
- 1 avuç maydanoz (doğranmış)
- 1/2 limon suyu (Sicilya)
- Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- tuz
- Biber
Hazırlık:
- Morina balığını kaynar suda yaklaşık 10 dakika pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın. Kemiklerini ve derisini çıkarın. Parçalayın.
- Rendelenmiş morina, nohut, soğan, domates ve zeytini bir kaseye koyun. Birlikte karıştırın.
- Maydanoz, limon suyu, zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiber ile tatlandırın. İyice karıştırın.
- Servise hazır olana kadar buzdolabında soğutun. Afiyet olsun!
Tam tarifimiz (ekstra ipuçlarıyla birlikte) sitede de mevcuttur. Gitmek için
Mirella MendonçaPetitchef (Portekiz ve Brezilya) için editoryal sorumluğum var ve dünya mutfağına ve seyahate büyük bir tutkum var, her zaman yeni tatlar ve deneyimler arayışındayım. Ancak, farklı kültürlerin lezzetlerini keşfetmeyi sevsem de, annemin mutfağı her zaman en sevdiğim olacak – yalnızca onun yaratabileceği o benzersiz tatla.
Yorumlar