Bu pestolu puf böreklerini hazırlamak sadece 15 dakika sürüyor... ve daha da çabuk yok oluyor
Zamanınız kısıtlı olduğunda ama yine de lezzetli bir şeyler yemek istediğinizde, milföy hamur işleri genellikle güvenli bir seçenektir. Ancak yine de hızlı, etkili ve gerçekten lezzetli bir versiyon bulmanız gerekir...
İyi haber şu ki, bu fritöz pesto mozzarella puf börekleri tüm kutuları işaretliyor. Az malzeme, neredeyse hiç hazırlık yok ve hızlı pişirme. Sadece birkaç dakika içinde dışı altın sarısı, ortası eriyen, mis kokulu milföy hamurları elde edersiniz.
Doğaçlama bir aperatif, hızlı bir başlangıç veya mutfakta saatler harcamadan bir salataya eşlik etmek için mükemmel bir tarif ;)
Bu tarif neden her seferinde işe yarıyor?
Basit bir karışım ama müthiş bir karışım!
Milföy hamuru çıtırlığı sağlar, pesto zahmetsizce lezzet katar ve mozzarella hepsini birbirine bağlayacak kadar erir.
Gerisini fritöz hallediyor. Fırını açmaya veya saatlerce göz kulak olmaya gerek kalmadan hızlı ve eşit bir şekilde pişirir.
Sonuç: 15 dakikadan kısa sürede dışı çıtır çıtır, içi eriyen milföyler ;)
İhtiyacınız olan malzemeler
Yaklaşık 4 kişi için ihtiyacınız olacak :
- 1 adet milföy hamuru
- 60 g yeşil pesto
- 100 g mozzarella peyniri, rendelenmiş veya küçük küpler halinde kesilmiş
- 1 yumurta sarısı
İhtiyacınız olan tek şey bu. İşte bu tarifi bu kadar pratik yapan da bu.
Mozzarellalı pesto milföy nasıl hazırlanır
- Milföy hamurunu bir çalışma yüzeyinde açarak başlayın.
- Pestoyu tüm yüzeye bolca yayın. Çok kalın yaymanıza gerek yok, ancak her lokmanın güzel kokması için böreği iyice kapladığınızdan emin olun.
- Ardından mozzarellayı eşit şekilde ekleyin.
- Sıkı bir sosis oluşturmak için böreği kendi üzerinde yuvarlayın. Eğer hamurunuz yuvarlaksa, çıkıntılı kenarları katlamanız yeterlidir. Dikdörtgen hamurlarda rulo yapmak daha da kolaydır.
- Daha sonra yaklaşık 6 ila 7 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Lokma büyüklüğünde puf böreği istiyorsanız daha küçük yapabilirsiniz.
- Hava fritözünün sepetini pişirme kağıdı ile kaplayın, ardından milföy hamurlarını hafif aralıklarla dizin. Bu, böreğin pişerken kabarmasını sağlayacaktır.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- 190°C'de 15 dakika pişirin, eşit altın rengi elde etmek için yarıya kadar çevirin.
Değişim için kolay yollar
Bu milföy hamurlarını hazırlamak, elinizde ne olduğuna bağlı olarak çok kolaydır.
Örneğin, şunları yapabilirsiniz
- kurutulmuş domates ekleyin
- birkaç siyah zeytin
- biraz parmesan serpin
- biraz çam fıstığı ekleyin
Yeşil pesto, tatları değiştirmek için pesto rosso veya roka pesto ile de değiştirilebilir.
Milföy hamurları nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır
Milföy hamurları piştikten sonra hava almayan bir kutuda buzdolabında 48 saate kadar saklanabilir.
Gevrekliklerini geri kazanmak için her zaman :
- hava fritözü
- veya fırın
Milföy hamurunu yumuşatan mikrodalgadan kaçının.
Bu fritözlü mozzarellalı pesto puf börekleri, sadece birkaç malzemeyle gerçekten iyi bir şeyler yapabileceğinizin kanıtıdır.
Hızlı, gevrek ve ağızda eriyen bu tatlılar, hayatınızı zorlaştırmadan kendinizi şımartmak istediğinizde idealdir.
Yoğun günler için elinizin altında bulundurmanız gereken bir tarif... ya da doğaçlama aperatifler ;)
Adèle Peyches
Yorumlar