Pestolu milföyler 15 dakikada hazırlanıyor… ve daha da hızlı tükeniyor
Zamanınız kısıtlı olsa da lezzetli bir şeyler yemek istediğinizde milföy hamurlu tarifler genellikle garantili bir seçenektir. Yeter ki hızlı, pratik ve gerçekten lezzetli bir tarif bulunsun...
Güzel haber: air fryer’da hazırlanan bu pestolu mozzarellalı milföyler tüm bu beklentileri karşılıyor. Az malzeme, neredeyse hiç hazırlık gerektirmiyor ve çok kısa sürede pişiyor. Birkaç dakika içinde dışı güzelce kızarmış, içi yumuşacık ve mis kokulu milföyler hazır.
Doğaçlama bir aperitif, hızlı bir başlangıç ya da mutfakta saatler harcamadan salatanın yanında servis etmek için ideal bir tarif ;)
Bu tarif neden her seferinde işe yarıyor?
Bu basit ama son derece etkili bir kombinasyon!
Milföy hamuru çıtırlık verir, pesto zahmetsizce lezzet katar, mozzarella ise her şeyi bir arada tutacak kadar erir.
Gerisini air fryer halleder. Fırını açmaya ya da saatlerce başında beklemeye gerek kalmadan hızlı ve eşit şekilde pişirir.
Sonuç: 15 dakikadan kısa sürede dışı çıtır, içi yumuşacık milföyler ;)
İhtiyacınız olan malzemeler
Yaklaşık 4 kişilik tarif için gerekenler:
- 1 adet milföy hamuru
- 60 g yeşil pesto
- 100 g rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğranmış mozzarella
- 1 yumurta sarısı
Hepsi bu. Tarifi bu kadar pratik yapan da zaten bu.
Mozzarellalı pesto milföy nasıl hazırlanır
- Milföy hamurunu tezgâha sererek başlayın.
- Pestoyu hamurun tamamına bolca sürün. Çok kalın bir tabaka sürmenize gerek yok; ancak her lokmanın lezzetli olması için hamurun her yerini kapladığınızdan emin olun.
- Ardından mozzarellayı eşit şekilde dağıtın.
- Sıkı bir rulo oluşturmak için hamuru kendi üzerine sarın. Hamurunuz yuvarlaksa taşan kenarları içe katlamanız yeterli. Dikdörtgen hamurla rulo yapmak daha da kolaydır.
- Ardından yaklaşık 6-7 cm kalınlığında dilimler kesin. Lokmalık milföyler istiyorsanız dilimleri daha küçük kesebilirsiniz.
- Air fryer sepetini pişirme kâğıdıyla kaplayın ve milföyleri aralarında biraz boşluk bırakarak dizin. Böylece hamur pişerken güzelce kabarır.
- Bir fırça yardımıyla üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Eşit şekilde kızarmaları için pişirme süresinin yarısında çevirerek 190 °C’de 15 dakika pişirin.
Değişim için kolay yollar
Bu milföyleri elinizdeki malzemelere göre kolayca çeşitlendirebilirsiniz.
Örneğin:
- kurutulmuş domates ekleyebilirsiniz
- birkaç siyah zeytin ekleyebilirsiniz
- üzerlerine biraz Parmesan serpebilirsiniz
- biraz çam fıstığı ekleyebilirsiniz
Farklı tatlar elde etmek için yeşil pesto yerine pesto rosso veya roka pestosu da kullanabilirsiniz.
Milföy hamurları nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır
Pişen milföyler, ağzı sıkıca kapalı bir kapta buzdolabında 48 saate kadar saklanabilir.
Çıtırlıklarını yeniden kazandırmak için mutlaka şunlardan birini kullanın:
- air fryer
- veya fırın
Milföy hamurunu yumuşattığı için mikrodalga fırın kullanmayın.
Bu fritözlü mozzarellalı pesto puf börekleri, sadece birkaç malzemeyle gerçekten iyi bir şeyler yapabileceğinizin kanıtıdır.
Hızlı, çıtır ve bir o kadar da yumuşacık olan bu milföyler, fazla uğraşmadan lezzetli bir şeyler yemek istediğinizde idealdir.
Yoğun günler ya da doğaçlama aperitifler için elinizin altında bulundurmanız gereken bir tarif ;)
Vaktiniz kısıtlıysa ama yine de lezzetli bir şeyler yemek istiyorsanız, bu milföy ruloları tam size göre. Biraz pesto, biraz mozzarella, bir yaprak milföy hamuru… Gerisini air fryer halleder. Birkaç dakika içinde dışı altın sarısı ve çıtır, içi ise...
Adèle Peyches
Yorumlar