Mikrodalga fırında 7 dakikada kestane: Herkesi şaşırtan numara!
Hiç sadece 7 dakika içinde hazır, sıcak, mis kokulu kestanelerin tadını çıkarmak istediniz mi? Bu tarifle fırını açmadan ve tencereleri kirletmeden bunu yapabilirsiniz: sadece birkaç adım ve mikrodalga. Bu yazıda, yumuşak, lezzetli ve soyulması kolay mikrodalga kestaneleri hazırlamak için ipuçları ve küçük püf noktaları ile size adım adım rehberlik edeceğim. Arkadaşlarınızı ve ailenizi şaşırtmak için mükemmel... ve sonbaharın tadını zahmetsizce çıkarmak için.
Mikrodalgada kestane pişirmek neden harika bir fikir?
- Hız: Uzun fırın veya haşlama sürelerini ortadan kaldırarak kestaneleri rekor sürede sofraya getirebilirsiniz.
- Kolaylık: Birkaç adım ve minimum gereç (kase, bıçak, mikrodalga) - stres yok.
- Enerji tasarrufu: Mikrodalga, küçük partiler için geleneksel bir fırından çok daha az enerji tüketir.
- Daha az dağınıklık: Buhar, sıçrama veya yıkanacak tencere ve tava yok, bu da daha düzenli bir mutfak sağlar.
- Şaşırtıcı sonuç: Kabuğunu soymak daha kolaydır ve kalbi yumuşak ve lezzetli kalır.
Bu avantajlar sadece slogan değildir: iyi düşünülmüş bir tekniğin sonucudur. Şimdi pratik detaylara geçelim.
Gerekli malzemeler ve ekipman
4 kişi için malzemeler
- 500 g kestane
- Su (sadece ıslatmaya yetecek kadar)
Vazgeçilmez ekipman
- 1 kase (büyük)
- 1 adet tırtıklı bıçak
- En az 1000 W gücünde mikrodalga
- Mikrodalgaya uygun tabak
Adım adım prosedür (ekstra ipuçlarıyla birlikte)
Yıkama ve hazırlama
Kestaneleri akan suyun altında iyice yıkayın ve toprak kalıntılarını temizleyin. Tırtıklı bir bıçakla her birinin arkasına bir kesik atın: tek bir yatay kesik veya bir '+' (yatay + dikey) seçebilirsiniz. Bu, pişirme sırasında mikrodalganın içinde 'patlamalarını' önlemek için gereklidir.
Islatın
Kestaneleri yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu ıslatmanın iki amacı vardır:
- Kabuğunu yumuşatmak ve daha sonra soyulmasını kolaylaştırmak
- Yüzen kestaneleri atmanıza izin vermek için (içinde hava olduğunu ve iyi olmadıklarını gösteren bir işaret).
Süzme ve düzenleme
Kestaneleri iyice süzün ve aralarında boşluk bırakarak ve kesik kısmı yukarı bakacak şekilde mikrodalga tabağına yerleştirin (böylece kesik kısım kestaneyi dışarı doğru açar).
Mikrodalga pişirme
- Adım 1: Mikrodalgayı maksimum güce (1000 W) ayarlayın ve 5 dakika pişirin.
- Adım 2 (ızgara): Mikrodalga ızgara fonksiyonunu 2 dakika daha açın ve yoğunluğu mümkün olduğunca yüksek tutun. Bu şekilde kabuk renk alır ve dışı daha gevrek olurken içi yumuşak kalır.
Çıkarma ve soğutma
Kestaneleri dikkatlice (tabak sıcak olacaktır!) mikrodalgadan çıkarın ve soymadan önce soğumalarını bekleyin. Bu adım yanmayı önlemeye yardımcı olur ve kabuğun soyulmasını kolaylaştırır.
Soyma ve servis etme
Kestaneler hala sıcakken ama kontrol edilebilir durumdayken, yavaşça soyun. Tercihen hala sıcakken hemen servis edin: lezzeti daha sarıcı ve dokusu mükemmeldir.
Mükemmel sonuçlar için uzman ipuçları
- Kabuğunu kontrol edin: Başlamadan önce bile kusurları veya çatlakları varsa, atmanız daha iyi olur.
- Islatma sırasında yüzen kestaneler en iyisi atılmalıdır: bunlar içinde hava olduğu anlamına gelir (yani muhtemelen kuru veya içi boştur).
- Kestane çok darsa kesik tek bir yatay kesik olabilir, ancak '+' (yatay + dikey) açıklık için daha fazla alan sağlar ve buharın çıkmasına yardımcı olur.
- Mikrodalga kabını aşırı ıslatmayın: aşırı nem gevrekliği bozabilir.
- Mikrodalga fırınınızın ızgara fonksiyonu yoksa, başlangıç aşamasını uzatabilirsiniz ancak dikkatli olun: yanmayı önlemek için her 30 saniyede bir kontrol edin.
- Şimdi tadına bakın: zaman geçtikçe kabuk sertleşme eğilimi gösterir ve doğal lezzet kaybolur.
Detaylı mikrodalga kestane tarifi
Hazırlama hakkında daha fazla ayrıntı için mikrodalga kestane tarifimizin tamamına bakın ve hızlı ve mükemmel pişirmenin tüm sırlarını öğrenin.
Daniele Mainieri
Yorumlar