Mikroplastikler: Mutfağınızda onlardan nasıl kurtulabilirsiniz?
Görünmezler ama her yerde varlar. Mikroplastikler - plastiğin parçalanmasıyla ortaya çıkan parçalar - tabaklarımıza düşündüğümüzden çok daha sık giriyor. Kesme tahtaları, tenekeler, mutfak eşyaları... Mutfaktaki günlük eylemlerimiz, sağlık açısından endişe verici olan bu parçacıkların yutulmasını teşvik ediyor. İşte sadece birkaç alışkanlığınızı değiştirerek bunları nasıl sınırlandıracağınız.
Kesme tahtası: plastikten kurtulun
Bazı araştırmalara göre, sebze veya etlerinizi plastik bir tahta üzerinde kesmek yılda 50 grama kadar mikroplastik açığa çıkarabilir. Tekrarlanan sürtünmeler malzemeye zarar verir ve görünmez parçacıkları dağıtır. Çözüm nedir? Daha dayanıklı ve daha güvenli olan ahşap veya bambu tahtalara geçin.
Yeniden ısıtma: asla plastik içinde değil
"Mikrodalgada kullanılabilir" kaplar bile ısıtıldığında milyonlarca parçacık açığa çıkarır. Bunu önlemek için, yiyeceklerinizi mikrodalgaya koymadan önce her zaman cam veya seramik bir kaba aktarın. Ve fırında tek kullanımlık tepsiler veya plastik kaplar kullanmayın.
Koruma: tek kullanımlık poşetlere dikkat edin
Dondurucu poşetleri, fermuarlı torbalar... pratiktirler, ancak özellikle açıldıklarında veya kesildiklerinde mikroplastikleri kolayca serbest bırakırlar. Yeniden kullanılabilir silikon kapları, cam kavanozları veya balmumu ambalajları tercih edin.
Plastik film: asla sıcak yüzeylerde kullanmayın
Plastik filmi hala sıcak olan bir yemeğin üzerine yerleştirmek parçacıkların göç etmesine neden olabilir... hatta filmi kısmen eritebilir. Bunun yerine cam kapaklar, yeniden kullanılabilir film veya mikrodalga dışında alüminyum folyo kullanın.
Plastik mutfak eşyaları: sahte bir dost
Plastik kaşıklar ve spatulalar ısının etkisiyle bozulur ve hazırladıklarınızı kirletir. Ahşap veya paslanmaz çelik kaplar daha güvenli ve aynı derecede pratiktir.
Çay poşetleri: görünmez plastiğe dikkat edin
Bazı çay poşetleri (özellikle şeffaf veya parlak olanlar) polipropilen veya naylondan yapılır ve demliğinize milyarlarca mikroplastik salgılar. Metal demlikli açık çay veya plastik içermeyen pamuk ya da kağıt poşetleri tercih edin.
Küçük değişiklikler büyük fark yaratır
Yiyeceklerinizdeki mikroplastik miktarını sınırlandırmak mutfağınızda devrim yapmak anlamına gelmez, ancak bir şeylere göz kulak olmak ve birkaç bilinçli seçim yapmak anlamına gelir. Dayanıklı malzemeler seçin, sıcak plastikten kaçının ve etiketleri dikkatle okuyun. Sağlığınız için daha iyi olmasının yanı sıra, genellikle çevre için de daha iyidir ve daha iyi görünür. Kısacası, hem sizin için hem de gezegenimiz için iyidir.
Adèle Peyches
Yorumlar