Noel için tasarruf Kasım'da başlar: Daha az harcamak için şimdi ne satın almalı
Dondurmak, planlamak ve akıllıca alışveriş yapmak bu yıl kendinize vereceğiniz en iyi hediye olabilir. Bir ay öncesinden başlarsanız lezzetli - ve daha ucuz - bir Noel nasıl organize edilir.
Hayatta olduğu gibi gastronomide de zaman bir malzemedir. Ve ona hakim olan kazanır. İşte bu yüzden giderek daha fazla ev aşçısı Noel'i Kasım ayına çekiyor: aceleyle yaşamak için değil, stres olmadan tadını çıkarmak için.
Kasım ayının kileri: iyi bir ev sahibinin sırrı
Birçok kişi menüyü düşünmeden önce ilk Noel şarkılarının çalmasını beklerken, öngörü sahibi olanlar şimdiden sakin bir şekilde yemek pişiriyor. Kasım ayında, yıldız ürünlerin fiyatları henüz yükselmedi: deniz ürünleri hala makul, şaraplar mevsimsel ek ücrete maruz kalmadı ve nugat üçte bir daha ucuz.
Kileri bir ay önceden planlamak iyi bir et suyu hazırlamak gibidir: kaynar. Dolabı bozulmayan Noel temelleriyle -un, konserveler, baharatlar, kuru meyveler, cömert şaraplar- doldurmak ve daha sonra dokusunu kaybetmeden dondurulacak yiyecekleri satın almak için indirimlerden yararlanmak iyi bir fikirdir.
10 Kasım'da aldığınız ıstakozun tadı 24 Aralık'ta da aynı olacaktır ama yarı fiyatına mal olacaktır. Aynı şey bonfile, kuzu veya domuz eti için de geçerlidir. Önceden paketleme, marine etme ya da pişirme ve dondurma cimriler için değil, kendi yemeğinin tadını çıkarmayı bilen ev sahipleri içindir.
Önceden pişirme, stressiz partiler
Mutfak planlaması sadece para tasarrufu sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sinirleri de kurtarır. Noel menüsünü haftalar öncesinden hazırlamak, tarifleri test etmenize, miktarları ayarlamanıza ve dinlenmeye uygun yemekleri seçmenize olanak tanır.
Et güveçleri, ezmeler, kremalar ve soslar korkusuzca pişirilebilir ve dondurulabilir. Ayın 25'inde kahvaltı için bisküvi hamurları veya çörekler hazır bırakılırsa mükemmel bir şekilde saklanacaktır. Tiramisu veya cheesecake gibi en hassas tatlılar bile, sadece organizasyonun izin verdiği soğuk bir dinlenmenin tadını çıkarır.
Petitchef'te her Aralık ayında tekrarlıyoruz: en iyi ziyafet acı çektiğiniz değil, keyif aldığınız ziyafettir. Kasım ayında yemek pişirmek Noel'de gerçekten önemli olan şeylere zaman kazandırır: masayı kurmak, şarabı açmak, kahkahaları dinlemek.
Ne zaman ve ne satın almalı
Tatil ekonomisini belirleyen görünmez bir takvim vardır.
Şaraplar ve alkollü içkiler: Kasım ayı tam zamanıdır. Birçok şarap imalathanesi ve özel mağazalar akşam yemeği telaşından önce gizli satışlar sunmaktadır.
Deniz ürünleri: Taze satın alınır ve doğru şekilde dondurulursa (her zaman temiz ve kuru), üç aya kadar mükemmel durumda tutulabilir.
Et: Sığır filetosu, kuzu eti veya kapon 10 Aralık'tan itibaren %20-40 oranında zamlanmaktadır. Daha erken satın almak ve parçalar halinde dondurmak en iyi yatırımdır.
Tatlılar ve unlu mamuller: nuga, kuru meyve ve kuruyemişler veya baharatlar talep nedeniyle daha pahalıdır. Kasım ayında normal fiyatlarla ve daha fazla çeşitle bulunabilirler.
Bu yöntemin tek düşmanı doğaçlamadır. Bir menü listesi yapmak - aperatifler, ana yemekler ve tatlılar - ani alımları önler ve evinizi gereksiz ürünlerle doldurmadan promosyonlardan yararlanmanızı sağlar.
Dondurucu, en iyi Noel müttefikiniz
Dondurucuyu iyi kullanmadan tasarruf olmaz. Kasım ayında satın almak ancak iyi korunmuşsa işe yarar. İşin püf noktası da budur: aceleyle değil, yöntemle dondurun.
Deniz ürünleri çiğ, temiz ve iyi kurutulmuş olarak, vakumlu ambalajda veya hava geçirmeyen torbalarda saklanmalıdır. Balık, her zaman küçük porsiyonlar halinde ve tarihle etiketlenmiş olarak. Etler söz konusu olduğunda, porsiyonlara ayırmanız ve bir torbaya koymadan önce filme sarmanız tavsiye edilir: daha iyi çözülürler ve donmayı önlerler.
Menünün bir kısmını da önceden hazırlayabilirsiniz: temel et suları, kremalar veya tatlı hamur işleri lezzetini kaybetmeden dondurulabilir. İşin sırrı, buzdolabında yavaşça çözdürmek ve ısı şoku olmadan yiyeceğin dokusunu geri kazanmasına izin vermektir.
İyi düzenlenmiş bir dondurucu sadece para tasarrufu sağlamakla kalmaz, aynı zamanda stresi de ortadan kaldırır. Süpermarkete koşmadan atıştırmalık bir şeyler hazırlamanıza ya da Noel arifesi akşam yemeğini saate bakmadan hazırlamanıza olanak tanır. Sonuç olarak, Kasım ayında akıllıca satın almak ve dondurmak, Aralık ayında yapılabilecek en büyük sükunet jestidir.
Patricia González
Yorumlar