Paylaşmalık 9 nefis ve çıtır fikir: Her akşamı küçük bir etkinliğe dönüştüren kolay atıştırmalıklar
Bazı tatlar vardır; insana hemen evi hatırlatır, üstelik küçük bir dokunuşla. Sohbet ederken atıştırılan, bir kadeh şaraba ya da spritz'e eşlik eden ve sıradan bir anı tadını çıkaracağınız küçük bir molaya dönüştüren lezzetlerdir bunlar. İtalyanlar bunu iyi bilir: En sade akşamı bile özel kılan tam da bu ayrıntılardır.
Yemek yapmak işte böylece bir alışkanlıktan fazlasına dönüşür. Fırında kabaran bir milföy hamuru, taze doğranmış biberiyenin kokusu, ilk ısırıkta uzayan peynir... Sıradan malzemeler ve hızlıca yapılan hazırlıklar, ama usulüne uygun bir aperitif sofrasının atmosferini hemen hatırlatan bir sonuç. Dışarı çıkmaya ya da karmaşık bir şeyler düzenlemeye gerek yok. Bazen fırını açıp pratik tariflerin yol göstermesine izin vermek yeterlidir; her zaman işe yarayan ve hiç düşünmeden yeniden yapabileceğiniz tariflerin.
Stres olmadan masaya getirebileceğiniz hızlı atıştırmalıklar
Bu seçkide, mutfakta saatler harcamadan nefis bir şeyler hazırlamak isteyenler için kolay ve hızlı tuzlu tariflerden oluşan bir derleme bulacaksınız. Pratik tariflerin çoğu dakikalar içinde hazırlanıyor; üstelik sonuç, klasik İtalyan aperitiflerini aratmıyor.
Örgülü milföy hamurlarından peynirli çubuklara, mis kokulu galetalardan kişiselleştirebileceğiniz tuzlu atıştırmalıklara kadar her tarif, evinizde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanabilecek şekilde tasarlanmış. Doğaçlama bir aperitif, gayriresmî bir akşam yemeği ya da gün içinde kendinizi tuzlu bir lezzetle şımartmak için ideal fikirler.
Aperatifte cips ve yer fıstığı yemekten sıkıldınız mı? Tam size göre, hazırlaması kolay ve %100 ev yapımı bir tarifimiz var: susamlı milföy burgu çubukları. Milföy hamuru, domates sosu ve susam... Hepsini burgu şeklinde kıvırıp pişirmeniz yeterli!...
Aperatif için tarif arayan tüm peynir severler bu çıtır peynir çubuklarına bayılacak! Emmental peynirini çubuklar halinde kesin, hamuru hazırlayın ve peynir çubuklarının etrafına sarın. Fritözde kısa süre kızarttıktan sonra içi yumuşacık, dışı çıtır...
Ptitchef'te milföy burgularına bayılıyoruz! Daha fazla lezzet ve keyif için bu kez ölçüyü ikiye katlamaya karar verdik. Yapımı çok kolay: Önce kat kat şeritler hazırlıyor, ardından bu şeritleri birlikte burgu şeklinde sarıyoruz. Kulağa iştah açıcı...
Hızlı, lezzetli ve hazırlaması çok kolay bir atıştırmalık mı arıyorsunuz? Air fryer’da milföy ruloları tam size göre: birkaç dakikada hazır olur; dışı karşı konulmaz derecede çıtır , içi ise ilk lokmada beğeni kazanan erimiş peynirle doludur ....
Arkadaşlarınızla aperatif olarak paylaşabileceğiniz çıtır çıtır ve mis kokulu bir kurabiyeden daha iyisi yok! Parmesan peyniri ve aromatik otlarla hazırlanan bu kurabiye, servis edildiğinde herkesin dikkatini çekecek. Yapımı kolay ve günlük...
Bu pita ekmeği cipsi tarifiyle artık kalın ve çıtır cipsler hazırlamak mümkün! Sandviçlerde ya da yemeklerin yanında severek tükettiğimiz Lübnan ekmeği pita, şimdi arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz yepyeni bir tarife dönüşüyor.
Çıtır çıtır ve sevimli bu küçük bisküviler, arkadaşlarınızla yapacağınız aperitiflerde hazır krakerlere harika bir alternatif olacak :-) Önemli olan hamur; sonrasında bisküvilerinize istediğiniz şekli verebilirsiniz! Lezzetlerini de damak zevkinize...
Daniele Mainieri
Yorumlar