Maxi milföy hamuru kıvrımları (domates, jambon, mozzarella, maydanoz)
Ptitchef'te milföy hamuru burgularını çok seviyoruz, bu yüzden daha fazla lezzet ve mutluluk için ante'yi ikiye katlamaya karar verdik! Fikir basit: Bir araya getirmeden önce üst üste koyacağımız hamur işi şeritleri oluşturmak. İtiraf etmelisiniz ki, insanın canı istiyor, değil mi? Ve dahası, yapması her zaman çok kolaydır ! Kanıtı aşağıdaki ayrıntılı tarifimizde ↓
Malzemeler
Malzemeler
- Bir fırın tepsisi
- Bir bıçak
- Bir kase
- Bir mutfak fırçası
Hazırlık
Milföy hamurunuzu bir fırın tepsisine açın. Domates coulis'i dökün ve tüm yüzeye yayın.
Rendelenmiş mozzarella ve kıyılmış taze maydanoz serpin.
Parçalara bölünmüş kurutulmuş jambonu ekleyin.
2. milföy hamurunu ilkinin üzerine yerleştirin ve ellerinizle hafifçe düzleştirin.
Bir bıçak kullanarak karışımı uzunlamasına ortadan kesin ve ardından 1,5 cm genişliğinde şeritler oluşturun.
Şeritlerinizi kullanarak aynı modeli takip edin: sağ şeridi sol şeridin üzerine yerleştirin ve hafifçe bastırın.
Bütünü parmaklarınızın arasına alın ve hafifçe gererek bir burgu oluşturun. Bükümünüzü fırın tepsisine yerleştirin.
İşlemi tüm şerit çiftleri ile tekrarlayın.
Milföy hamurunuzun üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve 180°C'de 20 dakika pişirin.
Ve işte: milföy maxi twistleriniz hazır!
Gözlemler
Bu milföy hamurlarını dondurabilir miyim?
Kesinlikle dondurabilirsiniz! Bazı insanlar bunları şekillendirdikten sonra çiğ olarak dondurmayı sever. Biz ise önceden pişirilmiş olarak dondurmayı ve çözüldükten sonra pişirmeye devam etmeyi tercih ediyoruz. Ya da pişmiş olarak dondurup, o gün 140°C'de birkaç dakika fırında tutmayı (ve yanmasından endişe ediyorsanız üzerine bir alüminyum folyo koymayı) tercih ediyoruz. Her durumda, milföy hamurlarınızı dondurmak, aperatif için bir tarifi hazır tutmanın harika bir yolu olacaktır, aynı zamanda birkaç kişi geldiğinde ve büyük günde herkes için milföy hamurları yapacak vaktiniz olmadığında ;-)
Milföy hamurlarımı buzdolabında nasıl saklayabilirim?
İdeal olarak, 3-4 gün boyunca hava geçirmez bir kutuda saklanmalıdır.
Bu puf böreklerini sıcak ya da soğuk yiyebilir miyim?
Bu size kalmış! Fırından çıkar çıkmaz servis edebilir ya da soğumasını bekleyebilirsiniz.
Domates coulis yerine ne kullanabilirim?
Pesto, pesto rosso, tapenade, patlıcan havyarı gibi başka bir sürülebilir malzemeyle değiştirebilirsiniz.
Mozzarella peyniri yerine ne kullanabilirim?
Rendelenmiş Gruyère veya Parmesan peyniri ile değiştirebilirsiniz.
Taze maydanozum yoksa ne yapmalıyım?
Zaman zaman bu milföy hamurlarında taze maydanoz yerine kurutulmuş kekik, biberiye veya Provence otu kullanmayı seviyoruz.
Bu puf böreklerini ne zaman yemeliyim?
Bizim için en iyisi aperatif olarak servis edilmeleridir, ancak artan olursa karışık salata ile bir tabakta da servis edebilirsiniz. Bu tarif, ailelerinizi ağırlıyorsanız ve küçükleriniz için ne hazırlayacağınızı bilmiyorsanız, çocuklara servis etmek için de ideal olacaktır :-)
Puf böreklerimde başka hangi lezzet kombinasyonlarını kullanabilirim?
İşte en iyi kombinasyonlarımız:
* Somon füme + fromage frais + frenk soğanı
* Keçi peyniri ezmesi + bal + kıyılmış ceviz
* Pesto + doğranmış zeytin
* Siyah zeytin tapenadı + hamsi
Beslenme
- Karbonhidrat: 46.2g
- Toplam yağ: 52.1g
- Az doymuş yağ: 33.1g
- Protein: 18.7g
- Lif: 2.9g
- Şeker: 2.2g
- ProPoints: 20
- SmartPoints: 30
Pişirme ekipmanları
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın