Parmesanlı ve otlu kurabiye

Malzemeler

• 120 g buğday unu
• 100 g rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1 çay kaşığı aromatik ot (biz biberiye kullandık)
• Tuz
• Karabiber
• 1 yumurta
• 65 g yumuşamış tereyağı

Hazırlık

• Unu, peyniri, otları, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Ardından yumurtayı ve tereyağını ekleyin.
• Hamuru iyice yoğurun. Salam şeklinde düzgün rulolar hazırlayın (biz 2 rulo yaptık). Streç filme sarıp en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Dilimlemeyi kolaylaştırmak için ruloların sertleşmesi gerekir.
  
• Fırını önceden 180 °C'ye ısıtın. Hamur rulolarını buzdolabından çıkarıp ince dilimler halinde kesin. Dilimleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Dilerseniz kurabiyelerin üzerine rendelenmiş peynir ve ot serpin. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında 10-15 dakika, üzerleri altın rengi olana kadar pişirin.
  
• Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Hava almayan bir kapta saklayın. Afiyet olsun!

Gözlemler

Buğday unu: Tam buğday unu da kullanabilirsiniz. Bu durumda 70 g buğday unu ve 50 g tam buğday unu kullanın.
Aromatik otlar: Tercihinize göre seçebilirsiniz.
Şekil: Kare, üçgen veya yuvarlak şekiller verebilirsiniz.
Kalınlık: Kurabiyeler ne kadar ince olursa o kadar çıtır olur. Ancak pişirme süresini göz önünde bulundurun.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları