5 klasik İngiliz tatlı tarifi ile yemek sonrası kusursuz bir İngiliz yemeği

Pazartesi 27 Ocak 2025 11:01
5 klasik İngiliz tatlı tarifi ile yemek sonrası kusursuz bir İngiliz yemeği

Genellikle küçümsenen İngiliz mutfağı, adaların karakterini ve tarihini yansıtan tatlı lezzetlerden oluşan bir cephaneliğe sahiptir. Balık ve patates kızartması en bilinen amblemi olsa da, İngiliz mutfak geleneği gerçek cazibesini tatlılar dünyasında gösterir. Basit malzemeler ve doğal lezzeti yücelten teknikler bakımından zengin olan İngiliz fırıncılığı, dünyaya en rahatlatıcı ve uluslararası alanda en sevilen tatlılardan bazılarını sunmuştur. Bugün dünyanın dört bir yanındaki sofraları fetheden beş klasiği keşfediyoruz.


1. Elmalı Turta

1. Elmalı Turta

Köklerini Amerika Birleşik Devletleri ile paylaşmasına rağmen, İngiliz elmalı turtasının kendine has bir kişiliği vardır. Bu elmalı turta Amerikan versiyonuna göre daha kompakt ve daha az baharatlıdır. Özelliği, meyvenin hamur işinin altına gizlenmiş olmasıdır. Böylece elma kendi suyunda yavaşça pişirilir. Günlük malzemeler ve basit tekniklerle ev yemeklerinin gerçek ruhunu yansıtan bu tatlı, aile toplantılarında paylaşmak için idealdir.

Elmalı tartınızı gerçek İngiliz tarzında, bize süt veya krema ve yumurta sarısıyla yapılan muhallebiyi hatırlatabilecek cömert bir kaşık muhallebi ile servis etmekten çekinmeyin.


2. Banoffee Turtası

2. Banoffee Turtası

Muz, İngiliz şekerlemesi , çırpılmış krema ve bisküvi tabanını bir araya getiren nispeten yeni bir tatlı. 1970'lerde doğan banoffee pie, hoşgörülü tatlara bir övgü ve İngiltere'nin en çok ihraç edilen tariflerinden biri. Tatlı, kremsi ve her ısırıkta bir parça nostalji.


3. Ufalama

3. Ufalama
C rumble, İngiliz fırıncılığının en rahatlatıcı tatlılarından biridir ve her durum için mükemmeldir. Bu klasik, elma, çilek veya diğer mevsim meyveleri gibi sulu meyvelerden oluşan bir tabanı, genellikle yulaf veya fındıkla zenginleştirilmiş tereyağı, şeker ve undan oluşan gevrek bir tepeyle birleştirir. Kökenleri İkinci Dünya Savaşı'nın kemer sıkma dönemine kadar uzanır ve basit içeriği onu İngiliz ailelerinin favorisi haline getirmiştir. Günümüzde ise cazibesi , crème anglaise, vanilyalı dondurma ya da bir top krem şanti veya şantiyle sıcak servis etmek için ideal olan doku ve tatların karışımında yatmaktadır. Sizi her zaman tekrarlamaya davet eden bir lokma.

4. Victoria Sünger Kek

4. Victoria Sünger Kek

Kraliçe Victoria'ya adanan bu pasta, klasik İngiliz fırıncılığıyla eş anlamlıdır. Çilek veya ahududu reçeli ve çırpılmış krema ile doldurulmuş iki kat pandispanya, bu tatlıyı zarafet ve geleneğin sembolü haline getirir. İkindi çayı ile mükemmel uyum sağlar.


5. Scone

5. Scone

İngiliz çayına mükemmel bir eşlikçi. Küçük tatlı ekmekler olan çörekler genellikle kaymak ve çilek reçeli ile servis edilir. Ekmek ve pandispanya arasında bir yerde bulunan süngerimsi dokusu, onları kahvaltıda, ara öğünlerde ve yemek sonrası atıştırmalıklarda tüketilebilen çok yönlü bir ikram haline getirmektedir. Günümüzde bu tatlıların çikolata parçaları içeren daha sofistike versiyonlarını veya brunch için ideal olan tuzlu versiyonlarını buluyoruz.


Ve sadece....

Bu beş tatlı birçok İngiliz yemek sonrası yemeğinin yıldızı olsa da gelenek bununla sınırlı değildir. Hoşgörülü Noel Pudingi, jöle, krema ve sünger katmanlarından oluşan renkli Trifle veya damalı tasarımıyla zarif Battenberg Pastası gibi diğer klasikler de ikonik tatlılar listesinde yer almayı hak ediyor. Her biri, İngiliz fırıncılığını keşfedilmeye hazır, lezzetli ve şaşırtıcı bir deneyim haline getiren benzersiz bir hikaye anlatır.


Yorumlar

Bu makaleyi oylayın: