5 klasik İngiliz tatlı tarifi ile yemek sonrası kusursuz bir İngiliz yemeği

Genellikle küçümsenen İngiliz mutfağı, adaların karakterini ve tarihini yansıtan tatlı lezzetlerden oluşan bir cephaneliğe sahiptir. Balık ve patates kızartması en bilinen amblemi olsa da, İngiliz mutfak geleneği gerçek cazibesini tatlılar dünyasında gösterir. Basit malzemeler ve doğal lezzeti yücelten teknikler bakımından zengin olan İngiliz fırıncılığı, dünyaya en rahatlatıcı ve uluslararası alanda en sevilen tatlılardan bazılarını sunmuştur. Bugün dünyanın dört bir yanındaki sofraları fetheden beş klasiği keşfediyoruz.
1. Elmalı Turta

Köklerini Amerika Birleşik Devletleri ile paylaşmasına rağmen, İngiliz elmalı turtasının kendine has bir kişiliği vardır. Bu elmalı turta Amerikan versiyonuna göre daha kompakt ve daha az baharatlıdır. Özelliği, meyvenin hamur işinin altına gizlenmiş olmasıdır. Böylece elma kendi suyunda yavaşça pişirilir. Günlük malzemeler ve basit tekniklerle ev yemeklerinin gerçek ruhunu yansıtan bu tatlı, aile toplantılarında paylaşmak için idealdir.
Elmalı tartınızı gerçek İngiliz tarzında, bize süt veya krema ve yumurta sarısıyla yapılan muhallebiyi hatırlatabilecek cömert bir kaşık muhallebi ile servis etmekten çekinmeyin.
2. Banoffee Turtası

Muz, İngiliz şekerlemesi , çırpılmış krema ve bisküvi tabanını bir araya getiren nispeten yeni bir tatlı. 1970'lerde doğan banoffee pie, hoşgörülü tatlara bir övgü ve İngiltere'nin en çok ihraç edilen tariflerinden biri. Tatlı, kremsi ve her ısırıkta bir parça nostalji.
3. Ufalama

4. Victoria Sünger Kek

Kraliçe Victoria'ya adanan bu pasta, klasik İngiliz fırıncılığıyla eş anlamlıdır. Çilek veya ahududu reçeli ve çırpılmış krema ile doldurulmuş iki kat pandispanya, bu tatlıyı zarafet ve geleneğin sembolü haline getirir. İkindi çayı ile mükemmel uyum sağlar.
5. Scone

İngiliz çayına mükemmel bir eşlikçi. Küçük tatlı ekmekler olan çörekler genellikle kaymak ve çilek reçeli ile servis edilir. Ekmek ve pandispanya arasında bir yerde bulunan süngerimsi dokusu, onları kahvaltıda, ara öğünlerde ve yemek sonrası atıştırmalıklarda tüketilebilen çok yönlü bir ikram haline getirmektedir. Günümüzde bu tatlıların çikolata parçaları içeren daha sofistike versiyonlarını veya brunch için ideal olan tuzlu versiyonlarını buluyoruz.
Ve sadece....
Bu beş tatlı birçok İngiliz yemek sonrası yemeğinin yıldızı olsa da gelenek bununla sınırlı değildir. Hoşgörülü Noel Pudingi, jöle, krema ve sünger katmanlarından oluşan renkli Trifle veya damalı tasarımıyla zarif Battenberg Pastası gibi diğer klasikler de ikonik tatlılar listesinde yer almayı hak ediyor. Her biri, İngiliz fırıncılığını keşfedilmeye hazır, lezzetli ve şaşırtıcı bir deneyim haline getiren benzersiz bir hikaye anlatır.