Peynir düşündüğünüzden daha sağlıklı. Nedenini öğrenin!
Uzun bir süre boyunca peynir, yüksek yağ içeriği nedeniyle kaçınılması gereken bir gıda olarak görülmüştür. Ancak son araştırmalar, ölçülü tüketilmesi koşuluyla peynirin sağlık açısından bir dizi faydası olabileceğini ortaya koymuştur.
Peynirin sağlığa faydaları
- Besin kaynağı: Peynir, vücudun düzgün çalışması için gerekli olan kalsiyum, proteinler, vitaminler ve mineraller açısından zengindir.
- Kemik sağlığı: Peynirdeki kalsiyum kemik sağlığı için gereklidir ve osteoporozu önler.
- Bağırsak sağlığı: Bazı peynir türleri bağırsak sağlığını destekleyen faydalı bakteriler olan probiyotikler içerir.
- Tokluk : Peynir, kilo kontrolüne yardımcı olabilecek tokluğu teşvik eden bir besindir.
- Kardiyovasküler sağlık: Son çalışmalar, orta düzeyde peynir tüketiminin daha düşük kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkili olabileceğini göstermiştir.
Peynir çeşitleri ve faydaları
- Ricotta: Protein açısından zengin ve yağ oranı düşük olan bu peynir, dengeli bir diyet arayanlar için harika bir seçenektir.
- Sert peynirler (parmesan, pecorino, gouda): Kalsiyum açısından zengin ve su içeriği daha düşük olan bu peynirler daha fazla tokluk sağlar.
- Probiyotikli peynirler (beyaz peynir, keçi peyniri, çiğ süt peyniri): Bağırsak sağlığına yardımcı olurlar ve bağışıklık sistemini güçlendirirler.
Ilımlılık anahtardır
Faydalarına rağmen, bazı peynir türlerinin yağ ve sodyum oranı yüksek olabileceğinden, peynirin ölçülü tüketilmesi gerektiğini unutmamak önemlidir. İdeal miktar bireysel ihtiyaçlara göre değişir, ancak genellikle günde yaklaşık 30 g tüketilmesi önerilir.
Sağlıklı tüketim için ipuçları
- Yağ ve sodyum oranı düşük peynirleri tercih edin.
- Peyniri meyve, sebze ve tam tahıllar gibi diğer sağlıklı gıdalarla birleştirin.
- Farklı besinler almak için peynir türlerini değiştirin.
- Yağ ve sodyum miktarını kontrol etmek için peynir etiketlerini okuyun.
Yani biliyorsun
Peynir, ölçülü ve dengeli bir diyetin parçası olarak tüketildiği takdirde sağlığa faydalı olabilir. Peynir ve diğer gıdaların tüketimi konusunda kişiselleştirilmiş tavsiyeler için bir beslenme uzmanına danışın.
Bilgi kaynakları:
Peynir hakkında daha fazla bilgi edinin
11 Laktoz intoleransınız varsa tadını çıkarabileceğiniz düşük laktozlu peynirler - zahmetsizce!Laktoz intoleransı dünya nüfusunun yaklaşık %65'ini etkilemektedir. Bu rahatsızlığa sahip kişilerde laktozu sindiren laktaz enzimi eksiktir ve bu da süt ürünleri tükettikten sonra şişkinlik, gaz, ishal ve kramplar gibi sindirim rahatsızlıklarına neden olur. Laktoz intoleransını süt alerjisi ile karıştırmamak önemlidir: laktoz intoleransı bir süt alerjisi iken...
Yorumlar
Mirella
