Siz de evde mükemmel bir çikolatalı panettone yapabilirsiniz: bu kolay tarifi izleyin!
Noel sofralarımızdan hiç eksik olmayan, şenlik ve eğlencenin sembolübir tatlı, panettone'dir(tabii ki pandoro da!). Ancak bu kez karşı konulmaz bir versiyon öneriyoruz: yumuşak ve narin hamuruyla panettone'umuz , onu benzersiz kılan bitter çikolata kremasıyla süslenmiştir.
Tarifi biraz sabır gerektirse de, ayrıntılı talimatlar ve hazırlığın her aşamasında sizi adım adım yönlendirmek için tasarlanmış kullanışlı video eğitimimiz sayesinde herkes için uygundur. Sonuç, arkadaşlarınızı ve ailenizi şaşırtacak, masada servis etmek veya özgün bir dokunuşla hediye etmek için mükemmel bir ev yapımı panettone olacaktır. Meydan okumaya hazır mısınız? Bu tarifle başarı garanti... ve mutfağınız Noel'in en otantik kokularıyla şenlenecek.
Malzeme
- Hamur kancalı planet mikser
- Panettone kalıbı 16 cm çapında ve 11 cm yüksekliğinde
- Mutfak fırçası
- Spatula
Panettone için malzemeler
Hamur için:
- 375 g 0 un
- 1 tutam tuz
- 20 g yaş bira mayası
- 90 ml ılık su
- 90 ml ılık süt
- 1 yumurta
- 2 yumurta sarısı
- 56 g esmer şeker
- 120 g yumuşak tereyağı
- 100 g çikolatalı nugget
- 15 gr eritilmiş tereyağı
Üst malzeme için
- 100 gr bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı çikolatalı nugget
Hazırlık
- Un ve tuzu planet mikserin kasesine dökün ve karıştırın. Ayrı bir yerde bira mayasını ılık süt ve ılık suda eritin. Sıvı karışımı planet mikserdeki una ekleyin ve yaklaşık 1 dakika yoğurun.
- Yoğurma işlemi sırasında yumurtayı ekleyin. Karıştırdıktan sonra kasenin üzerini bir havluyla örtün ve hamurun 30 dakika kabarmasını bekleyin.
- 30 dakika sonra yumurta sarılarını, esmer şekeri ve yumuşak tereyağını yavaş yavaş ekleyin ve 5 dakika boyunca yoğurmaya devam edin. Kasenin üzerini streç filmle kapatın ve 2 saat kabarmaya bırakın.
- Kabardıktan sonra çikolata parçacıklarını hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamuru önceden yağlanmış bir panettone kalıbına aktarın. 1 saat kabarmaya bırakın.
- Hamurun yüzeyinde haç şeklinde bir kesik açın ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış ve havalandırılmış fırında 40 dakika pişirin.
- Panettone'yi soğumaya bırakın. Bu arada, tereyağı ve çikolatayı birlikte eritin ve bu karışımı üstünü kaplamak için kullanın. Birkaç çikolata parçacığı ile süslemeyi tamamlayın.
Çikolatalı panettone tarifi video
Burada, evde çikolatalı panettone hazırlarken size rehberlik etmek için tasarlanmış eksiksiz video eğitimimizi bulacaksınız. Arkadaşlarınızı ve ailenizi şaşırtmak için mükemmel, yumuşak ve ağız sulandıran bir pasta yapmanıza yardımcı olmak için her adım açık ve ayrıntılı bir şekilde açıklanmıştır. Yeni başlayan biri olmanız fark etmez: videoyu takip ederek başarıya ulaşabilirsiniz!
